超软牛奶面包 原来如此简单

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用料：

　　

高筋面粉 300g

　　

细沙糖 40g

　　

盐 3g

　　

蛋液 30g

　　

牛奶 160g

　

酵母 5g

　　

黄油 25g

　　

装饰用

　　

白芝麻 适量

　　

蛋液 适量

　　

步骤：

　　

0. 将除装饰用材料及黄油外的所有材料混合成光滑的面团，加入切成小粒的黄油，揉到扩展阶段，放到温暖处基础发酵至2倍大，取出排气，8寸模的分割成28g1个10份，滚圆放入模具

　　

1. 6寸模18g1个10份，滚圆放入模具

　　

2. 38度发酵至两倍大

　

3. 刷好蛋液撒上芝麻

　　

4. 170度18分钟，上色满意加盖锡纸，出炉趁热脱模

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