做 菜 时 葱 姜 蒜 椒 别 乱 放,原 来 都 是 有 讲 究 的!

记得like我们


: -- 



葱、姜、蒜、椒,人称调味的“四君子”,它们不仅能够调味,而且能杀菌去霉,对人体健康大有裨益。 但在烹调中如何投放才能更提味、更有效,却是一门高深的学问。


肉食重点多放花椒




烧肉时宜多放一些花椒,牛肉羊肉狗肉更应多放。 花椒有助暖作用,还能够去毒。

鱼类重点多放姜


鱼腥气大,性寒,食之不当会产生呕吐症状。生姜既可缓和鱼的寒性,又可解腥味。做时多放姜,可以帮助消化。


贝类重点多放葱


大葱不仅仅能够缓解贝类(如螺、蚌、蟹等)的寒性,而且还能够抵抗过敏。 不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症,烹调时就应多放一些大葱,避免过敏反应。


禽肉重点多放蒜


蒜能够提味,烹调鸡、鸭、鹅肉的时候宜多放蒜,这样使肉更香更好吃,也不会因为消化不良而泻肚子。
 --



Recent Posts Widget 记得like我们
做 菜 时 葱 姜 蒜 椒 别 乱 放,原 来 都 是 有 讲 究 的! 做 菜 时 葱 姜 蒜 椒 别 乱 放,原 来 都 是 有 讲 究 的! Reviewed by we on 21:43:00 Rating: 5
Blogger 提供支持.