蔬菜&明虾Tempura，最营养的零食！

蔬菜&明虾Tempura，最营养的零食！
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明虾天妇罗

材料：
明虾 6-8只（可以去前壳或无需，尾巴一定要保留）
炸油适量

面糊：
冰水约1杯
蛋黄 1个
天妇罗炸粉 1杯（可用面粉取代）

酱汁：
酱青 ½杯
甜酱青 ½杯
姜末 1汤匙
白萝卜末（可以压出萝卜汁）3汤匙或更多
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做法：
1. 把蛋黄打散，慢慢加入冰水，最后加入粉搅拌成均匀的面糊。

2. 将虾身上沾上一层面糊。
3. 然后放入热锅里，炸至金黄色。

4. 炸好的天妇罗沥干油后，可配上酱汁一起享用。

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蔬菜天妇罗

材料：
甜椒 1个（切小块）
紫色茄子 ½个（切小块）
红萝卜 ½个（切小块）
南瓜 1小片（切小块）
西兰花 ¼个（切小朵）

炸粉面糊：
面糊 50克
玉米粉 50克
盐 2克
蛋白 1个（可不加）
清水 100克

酱汁：
白萝卜 1小段（磨幼）
酱油适量
醋少许
热水少许

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做法：
1. 全部蔬菜洗清洁后，切成适度的形状。
2. 面糊材料搅拌均匀。
3. 放入蔬菜粘上适度的面糊。