【番茄料理】只需这其中一道菜，就可配一锅饭啦！超简单做法！

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【番茄料理】只需这其中一道菜，就可配一锅饭啦！超简单做法！
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番茄水煮鱼

材料：番茄，鲜鱼，姜，葱，蒜，平菇，盐，油

做法：
1. 鲜鱼去骨切片，在碗里加入鱼片，姜，葱，盐，腌制1小时。
2. 番茄切块，平菇切块。
3. 热锅入油，加入葱蒜爆炒，再加入番茄炒至变软出水，再加入清水中火煮15分钟。
4. 加入平菇和鱼骨，煮10分钟。
5. 加入鱼片，煮3分钟。
6. 最后加盐调味即可。

番茄炖鸡肉

材料：番茄，鸡肉，红萝卜，莲子，洋葱，姜，盐，油

做法：
1. 莲子提前泡发，备好其他食材，番茄、鸡肉、红萝卜、洋葱切块。
2. 热锅入油，加入姜片炒香，再加入鸡肉炒10分钟，然后盛起备用。
3. 热锅入油，加入洋葱，红萝卜炒5分钟。
4. 加入莲子，番茄和清水，大火烧开后，加入鸡肉，小火煮30分钟。
5. 最后加盐调味即可。

番茄土豆烧排骨

材料：番茄，土豆，排骨，洋葱，盐，堂，酱油，玉米粉，油

做法：
1. 番茄、土豆、洋葱洗净切块。
2. 排骨切块，加盐、糖、玉米粉腌制20分钟。
3. 热锅入油，加入洋葱炒香，再加入排骨炒至上色。
4. 加入土豆、番茄、酱油和清水，中火煮20分钟。
5. 最后加盐调味即可。

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酸辣烧豆腐

材料：番茄，豆腐，鲜贝，青椒，葱，姜，盐，蚝油，油

做法：
1. 番茄、豆腐、青椒切块，生姜切片
2. 热锅入油，加入姜片爆炒，再加入豆腐块和鲜贝炒至上色，盛起备用。
3. 在锅中加入番茄，炒至变软，再加入豆腐，鲜贝，青椒。
4. 最后加盐，蚝油调味即可。

番茄豆芽肉丸汤

材料：番茄，豆芽，猪肉，鸡蛋，葱，盐，糖，玉米粉

做法：
1. 番茄切块，猪肉剁碎，葱切末。
2. 碗里加入猪肉末、蛋液、玉米粉、盐、糖，腌制20分钟。
3. 清水煮沸，加入肉丸，煮3分钟。
4. 加入番茄和豆芽，继续煮5分钟。
5. 最后加盐调味即可。

番茄海鲜汤

材料：番茄，虾，花甲，蒜，葱，盐，油

做法：
1. 番茄洗净切块，虾剥掉虾头和虾壳。
2. 热锅入油，加入蒜炒香，再加入番茄炒至出水。
3. 加入虾壳和清水，小火煮15分钟入味。
4. 再加入虾和花甲，煮5分钟。
5. 最后加盐调味即可。

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酸辣汤

材料：番茄，红辣椒，海鲜菇，蘑菇，猪肉，香菜，姜，葱，盐，糖，玉米粉

做法：
1. 猪肉切块，加盐、糖、玉米粉腌制。
2. 番茄、红辣椒切块，蘑菇对半切，香菜、葱切段，姜切片。
3. 热锅入油，加入姜、葱、辣椒炒香，再加入猪肉，杂菇，番茄炒至上色。
4. 加入适量清水，大火烧开后，小火煮20分钟。
5. 最后加盐调味，香菜调鲜即可。

牛肉酿番茄

材料：番茄，牛肉，芝士条，米饭，洋葱，葱，盐，蚝油，油

做法：
1. 番茄洗净，切去顶端，挖出番茄肉备用。
2. 牛肉剁碎，洋葱，葱切末。
3. 在碗里加入米饭，番茄肉，牛肉末，洋葱，葱，盐，蚝油，混合均匀。
4. 将拌匀的馅料装入番茄中，撒上芝士条，放在涂了油的烤盘上。
5. 烤箱预热，烤20分钟即可。

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