蜂巢蛋糕一点都不难~蒸的、烤的，都可以！快跟着做吧！

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蜂巢蛋糕一点都不难~蒸的、烤的，都可以！快跟着做吧！
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【蒸蜂巢蛋糕】

材料：

130克 白糖

水 120克

牛油 45克

炼奶 80克

普通面粉 70克

发粉 半茶匙

苏打粉 半茶匙

A 蛋 3个 （打散）

做法：

 1. 白糖放在一个小锅内内煮。

2. 煮至褐色。

3. 倒入水煮溶变成焦糖浆。

4. 趁热放入牛油搅溶后加入炼奶拌匀。

 5. 加入过筛的粉类拌匀。

6. 最后加入打散的蛋液拌匀。

7. 把面糊倒入一个已抹上牛油的7“ 模。

8. 模盖上锡纸（防止水滴在蛋糕上）。

9. 水滚后，以大火蒸40分钟。

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【烤蜂巢蛋糕】

材料：

低粉 100克

鸡蛋 2个

水 180克

白糖 100克

无味食用油 120克

炼乳 160克

蜂蜜 10克

小苏打 5克

做法：

 1. 白糖和水一起放入锅中搅拌使白糖完全融化，煮开，晾凉备用。

2. 鸡蛋磕入碗中，打散。

3. 蛋液中加入炼乳和蜂蜜，搅打均匀。

4. 加入食用油充分搅拌均匀。

5. 低粉和小苏打混合均匀，筛入步骤4做好的蛋液中。

6. 搅拌成糊状。

7. 至少分三次加入晾凉的白糖水，每加一次都要充分搅拌均匀再加入下一次。

8. 处理好的面糊放入容器中，表面蒙一层保鲜膜，静置45分钟。 
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 9. 模具做防粘处理，静置好的面糊倒入其中，7分满即可。

10. 烤箱预热170度，中层，上下火。烤约半小时至蛋糕充分膨胀，呈焦糖色即可。

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