【槟城 Loh Bak】不用去到Penang才吃得到了，在家也可以自己动手做！

~

【槟城 Loh Bak】不用去到Penang才吃得到了，在家也可以自己动手做！
~
~

材料：

猪肉碎 500克

芋头（切幼丝） 100克

沙葛（切幼丝，扭干水分）150克

香芹 （切碎）35克

大蒜（切碎）35克

大葱（切碎）1粒

薯粉 50克

绿豆粉 5克

调味料：

白糖 35克

蒜末 1汤匙

盐 ½汤匙

麻油 ½汤匙

五香粉 ½茶匙

味精 ½茶匙

腐竹皮 1张（切成16片）

~
~

做法：

1.把所有材料倒入大盆里，搅拌均匀。

2. 把粉料和调味料加入，混合及搅拌均匀。

3. 取一大匙肉馅（约80克），用腐竹皮裹成条状。

4. 放入热油里，以中火炸成金黄色，捞起沥干油份，切块，配上五香卤汁沾酱或辣椒酱即可。

~
~

五香卤汁沾酱材料：

水250毫升

盐 ¼茶匙

五香粉 ¼茶匙

蚝油 ¼汤匙

生抽 ¼汤匙

糖1/2茶匙

木薯粉 ½汤匙

粟粉 ½汤匙

胡椒粉 少许

黑酱油 少许

蛋白 ½粒

做法：

将全部材料搅拌均匀，放进锅里煮滚，打入蛋白拌匀即可。

~