简单烤布丁做法

食材（4 人份） 45 分鐘
雞蛋2個
牛奶250g
細砂糖30g
香草精1小匙

做過不少版本的蒸烤布丁，調整出自己喜歡的口感，而且食材很簡單喔！

1
小火煮到牛奶和糖融合（溫溫的即可），加香草精拌勻。

*
*2
雞蛋輕輕拌勻（要同方向攪拌）

3
將步驟1的牛奶分次慢慢倒入雞蛋攪拌（輕輕的攪拌）

4
拌好的雞蛋牛奶過篩2-3次

*
*5
過篩好靜置幾分鐘，烤箱預熱175度。

6
放入容器，用深烤盤（裡面倒入溫水至容器的一半）175度烤45分鐘。

小撇步
1.攪拌過程都要輕，烤出來的布丁才會漂亮。
2.溫度可看個人烤箱稍做調整。* **

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