10分钟自製洋芋片，连RM3都花不到！

想吃洋芋片，去什麼超市！！手腳麻利的，隨手削兩個馬鈴薯切薄片，花幾分鐘炸或烤至香香脆脆，加上調味就可以開吃啦~~

馬鈴薯3個，油，鹽，玉米澱粉2勺，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉

步驟：

1

馬鈴薯洗淨去皮，切成薄片

2

切好的馬鈴薯片放入清水中清洗2遍

*
*3

鍋中燒開水，放入食鹽化開，把馬鈴薯片焯水30秒左右，撈出投入清水中過涼

4

過涼後的馬鈴薯片撈出，放在篦子上晾乾水份

5

晾好的馬鈴薯片放入盆中，用濾勺慢慢的篩入澱粉，邊篩邊翻動馬鈴薯片，讓每片馬鈴薯片都沾滿澱粉*

*6

鍋中油五六成熱時，下入馬鈴薯片，炸至表面金黃時撈出

7

炸好的洋芋片放在容器裡，把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，混合在一起拌勻，再用濾勺慢慢的、均勻得篩在洋芋片上，邊篩邊抖動洋芋片

8

每一片洋芋片上都均勻的裹上一層香料

小提示

1、洋芋片一定要切得薄，拿起馬鈴薯片看似透明狀最好，越薄炸出來越脆。

2、洋芋片一定要晾乾再裹粉，不然粉就成糊了。* **

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