这5种烤鸡翅，看得口水直流！
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烤翅的渊源，据传来自著名作家金庸先生的《射雕三部曲》遗载：时黄蓉欲求北丐洪七公传授其与郭靖武学，每以美食相诱，七公大饱口福，乐此不疲。洪七公乃潇洒旷达之人，江湖宗师泰斗，亦抵御不了小女子妙手厨艺所诱，盖叹“食、色，性也！”而黄蓉所诱七公之美味，除“玉笛谁家听落梅”、“好逑汤”外，其中一道美味“青云翅”最受七公青睐，七公每隔时日必思之求之。也就是我们熟知的烤翅啦！
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奥尔良烤翅
主料：
鸡翅中(半斤)
调料：
白芝麻(少量)、蜂蜜(少量)、奥尔良烤翅腌料(35g)
制作步骤：
1、将腌料倒入保鲜盒，加入少量清水，搅匀。
2、把将鸡翅中清洗干净，用刀在表面划几道口，或者用牙签扎一些小孔，方便更入味。放入腌料盒用筷子拌匀。也可以在手上带个塑料手套把鸡翅跟腌料抓匀。一定要腌汁完全包裹鸡翅才能更好的入味。然后把腌料盒放入冰箱冷藏至少6-8小时。腌制期间可以翻动一两次。
3、烤箱预热200度，然后把鸡翅放到烤架上入烤箱中层，烤盘上放锡纸放在下层。以防烤制的过程中油滴的到处都是。
4、烤15分钟左右，把鸡翅取出，反正面刷一层蜂蜜，然后撒上白芝麻，再入烤箱烤10分钟即可。
小窍门：
腌制时间不宜过长，时间过长烤翅味道会偏咸，时间太短又容易腌制不入味。最好提前一天晚上腌制了第二天吃，不要超过24小时。
2. 黑胡椒烤翅
主料：
鸡翅(9个)、姜(5g)
调料：
生抽(1汤匙)、蚝油(2/1汤匙)、料酒(1汤匙)、番茄酱(少许)、蜂蜜(1茶匙)、白糖(少许)、黑胡椒粉(1茶匙)
制作步骤：
1、鸡翅洗净控干水分，用叉子或牙签在表皮插一些小孔
2、姜切丝，和鸡翅一起拌匀
3、调入生抽、蚝油、料酒、番茄酱、蜂蜜、食盐、白糖抓匀
4、调入现磨黑胡椒粉
5、拌匀后，放入冰箱腌制一晚，让其充分入味（不够时间也要腌制3小时以上）
6、第2日拿出，放到烤网上，190度，烤35分钟
7、中途拿出刷一层酱汁
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3. 蒜香烤翅
主料：
鸡翅、鸡腿(500克)、Cook100烤肉料(40克)、水(40克)、蒜末(适量)、麦芽糖(适量)
制作步骤：
1、Cook100的三包料料：新奥尔烤肉料、罗勒叶、比萨草
2、新奥尔烤肉料使用说明
3、用水把烤肉料调匀备用
4、鸡翅和鸡腿洗干净备用
5、用刀在鸡翅两面各划两刀，也可以用刀尖或者牙签直接往鸡翅和鸡腿上扎眼儿，便于入味儿
6、把鸡翅和鸡腿倒入调好的烤肉料里，均匀地涂上烤肉料，用筷子或用手戴上一次性手套按压鸡翅和鸡腿，使它们更容易入味儿
7、按压一会儿后盖上保险膜放冰箱隔夜冷藏
8、第二天把腌好的鸡翅拿出来
9、大蒜切成蒜末
10、放入腌鸡翅剩下的腌料里面拌匀（把鸡翅放入烤箱后碗里剩下的汁）
11、这个是麦芽糖+一点点水，用微波加热至糖化（代替蜂蜜的）
12、把鸡翅放到烤网上，底下放上铺了锡纸的烤盘（我家没有了，所以我在烤盘上放了一点儿水），鸡翅放烤箱中层，烤盘放下一层，烤箱220度先烤10分钟
13、10分钟后刷一层麦芽糖水继续烤！
14、刷完麦芽糖水继续10分钟后的样子
15、把鸡翅和鸡腿翻面，然后加入之前加好蒜末的烤肉料
16、15分钟的时候刷一层麦芽糖水，然后再翻个面
17、在正面再刷一次麦芽糖水继续烤5分钟就可以了
18、出炉后的鸡翅
19、在上面撒上一点罗勒叶儿！
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4. 咖喱烤鸡翅
主料：
鸡翅中(适量)
调料：
孜然(适量)、咖喱粉(适量)、料酒(适量)、盐(适量)、姜片(适量)
制作步骤：
1、鸡翅中洗净控干水份，放在大碗中，准备好其他调料。
2、鸡翅中加入料酒。
3、按自已的口味调入适量盐。
4、将咖喱粉,孜然和姜片一起加入，味道的调配以自已喜好，咖喱粉稍多些孜然稍许点缀就可以了。
5、用筷子搅拌均匀，让调料均匀地附在鸡翅上，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一个晚上。
6、第二天取出鸡翅,摆放在烤架上，下面垫铺了锡纸的烤盘接，放入预热好200度的烤箱中层烤20分钟，中间翻面一次。
小贴士：
1、烤箱温度稍有差异，温度和时间按自已烤箱烤稍加调整。
2、烤架下垫铺了锡纸的烤盘是用来接滴下的汤汁，这样烤箱会比较好清理。
3、鸡翅至少腌四小时能腌一个晚上最好，如果时间紧张可在腌制前在鸡翅上用牙签扎些小孔让它更快入味。
5.蜜汁烤翅
主料：
鸡翅(1000克)
调料：
熟芝麻(适量)、橄榄油(适量)、蜜汁烤肉料(60克)
制作步骤：
1、鸡翅洗净，准备好蜜汁烤肉料。
2、洗净的鸡翅，内外各划上两到，以便鸡翅在腌制时更好的入味。
3、依次切完以后，放入一个较大的碗中。
4、加入60克蜜汁烤肉料。
5、戴上一次性手套翻拌均匀，抓捏片刻，让鸡翅更好的入味，然后盖上保鲜膜放入冰箱腌制半天，中途最好拿出来翻拌一下。（这里如果鸡翅是刚洗好的，有很多水份，那就不要加水，直接加调料给鸡翅“按摩”入味。如果是洗过后控干了水份的，捏起来太干，就稍微加一点点水）
6、如果一次腌制的份量一顿吃不完，可以在腌制好以后装入保鲜袋里，放入冷冻室。要吃的时候提早拿到冷藏室解冻即可。
7、腌制好的鸡翅摆放在铺有锡纸的烤盘里，刷上一层橄榄油。
8、放入预热好的烤箱，220度，上下火，30分钟左右。中途拿出来两到三次刷上腌制时剩余的汤汁。最后一次刷好的时候，可以撒上一些熟芝麻。（这里说一下，我的烤箱一直以来温度都偏低，所以这是依据自己家的烤箱而定，不可完全参照哈）
小窍门：
1、在腌制鸡翅的时候最好内外划上两到，以便更好的入味与烘烤。如果不想划刀，也可以用叉子在两面叉上一些小洞。
2、腌制的过程中，最好在中途拿出来翻拌一下，让鸡翅入味更均匀。
3、烘烤的具体时间以自家烤箱而定。
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烤翅的渊源，据传来自著名作家金庸先生的《射雕三部曲》遗载：时黄蓉欲求北丐洪七公传授其与郭靖武学，每以美食相诱，七公大饱口福，乐此不疲。洪七公乃潇洒旷达之人，江湖宗师泰斗，亦抵御不了小女子妙手厨艺所诱，盖叹“食、色，性也！”而黄蓉所诱七公之美味，除“玉笛谁家听落梅”、“好逑汤”外，其中一道美味“青云翅”最受七公青睐，七公每隔时日必思之求之。也就是我们熟知的烤翅啦！
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奥尔良烤翅
主料：
鸡翅中(半斤)
调料：
白芝麻(少量)、蜂蜜(少量)、奥尔良烤翅腌料(35g)
制作步骤：
1、将腌料倒入保鲜盒，加入少量清水，搅匀。
2、把将鸡翅中清洗干净，用刀在表面划几道口，或者用牙签扎一些小孔，方便更入味。放入腌料盒用筷子拌匀。也可以在手上带个塑料手套把鸡翅跟腌料抓匀。一定要腌汁完全包裹鸡翅才能更好的入味。然后把腌料盒放入冰箱冷藏至少6-8小时。腌制期间可以翻动一两次。
3、烤箱预热200度，然后把鸡翅放到烤架上入烤箱中层，烤盘上放锡纸放在下层。以防烤制的过程中油滴的到处都是。
4、烤15分钟左右，把鸡翅取出，反正面刷一层蜂蜜，然后撒上白芝麻，再入烤箱烤10分钟即可。
小窍门：
腌制时间不宜过长，时间过长烤翅味道会偏咸，时间太短又容易腌制不入味。最好提前一天晚上腌制了第二天吃，不要超过24小时。
2. 黑胡椒烤翅
主料：
鸡翅(9个)、姜(5g)
调料：
生抽(1汤匙)、蚝油(2/1汤匙)、料酒(1汤匙)、番茄酱(少许)、蜂蜜(1茶匙)、白糖(少许)、黑胡椒粉(1茶匙)
制作步骤：
1、鸡翅洗净控干水分，用叉子或牙签在表皮插一些小孔
2、姜切丝，和鸡翅一起拌匀
3、调入生抽、蚝油、料酒、番茄酱、蜂蜜、食盐、白糖抓匀
4、调入现磨黑胡椒粉
5、拌匀后，放入冰箱腌制一晚，让其充分入味（不够时间也要腌制3小时以上）
6、第2日拿出，放到烤网上，190度，烤35分钟
7、中途拿出刷一层酱汁
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3. 蒜香烤翅
主料：
鸡翅、鸡腿(500克)、Cook100烤肉料(40克)、水(40克)、蒜末(适量)、麦芽糖(适量)
制作步骤：
1、Cook100的三包料料：新奥尔烤肉料、罗勒叶、比萨草
2、新奥尔烤肉料使用说明
3、用水把烤肉料调匀备用
4、鸡翅和鸡腿洗干净备用
5、用刀在鸡翅两面各划两刀，也可以用刀尖或者牙签直接往鸡翅和鸡腿上扎眼儿，便于入味儿
6、把鸡翅和鸡腿倒入调好的烤肉料里，均匀地涂上烤肉料，用筷子或用手戴上一次性手套按压鸡翅和鸡腿，使它们更容易入味儿
7、按压一会儿后盖上保险膜放冰箱隔夜冷藏
8、第二天把腌好的鸡翅拿出来
9、大蒜切成蒜末
10、放入腌鸡翅剩下的腌料里面拌匀（把鸡翅放入烤箱后碗里剩下的汁）
11、这个是麦芽糖+一点点水，用微波加热至糖化（代替蜂蜜的）
12、把鸡翅放到烤网上，底下放上铺了锡纸的烤盘（我家没有了，所以我在烤盘上放了一点儿水），鸡翅放烤箱中层，烤盘放下一层，烤箱220度先烤10分钟
13、10分钟后刷一层麦芽糖水继续烤！
14、刷完麦芽糖水继续10分钟后的样子
15、把鸡翅和鸡腿翻面，然后加入之前加好蒜末的烤肉料
16、15分钟的时候刷一层麦芽糖水，然后再翻个面
17、在正面再刷一次麦芽糖水继续烤5分钟就可以了
18、出炉后的鸡翅
19、在上面撒上一点罗勒叶儿！
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4. 咖喱烤鸡翅
主料：
鸡翅中(适量)
调料：
孜然(适量)、咖喱粉(适量)、料酒(适量)、盐(适量)、姜片(适量)
制作步骤：
1、鸡翅中洗净控干水份，放在大碗中，准备好其他调料。
2、鸡翅中加入料酒。
3、按自已的口味调入适量盐。
4、将咖喱粉,孜然和姜片一起加入，味道的调配以自已喜好，咖喱粉稍多些孜然稍许点缀就可以了。
5、用筷子搅拌均匀，让调料均匀地附在鸡翅上，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一个晚上。
6、第二天取出鸡翅,摆放在烤架上，下面垫铺了锡纸的烤盘接，放入预热好200度的烤箱中层烤20分钟，中间翻面一次。
小贴士：
1、烤箱温度稍有差异，温度和时间按自已烤箱烤稍加调整。
2、烤架下垫铺了锡纸的烤盘是用来接滴下的汤汁，这样烤箱会比较好清理。
3、鸡翅至少腌四小时能腌一个晚上最好，如果时间紧张可在腌制前在鸡翅上用牙签扎些小孔让它更快入味。
5.蜜汁烤翅
主料：
鸡翅(1000克)
调料：
熟芝麻(适量)、橄榄油(适量)、蜜汁烤肉料(60克)
制作步骤：
1、鸡翅洗净，准备好蜜汁烤肉料。
2、洗净的鸡翅，内外各划上两到，以便鸡翅在腌制时更好的入味。
3、依次切完以后，放入一个较大的碗中。
4、加入60克蜜汁烤肉料。
5、戴上一次性手套翻拌均匀，抓捏片刻，让鸡翅更好的入味，然后盖上保鲜膜放入冰箱腌制半天，中途最好拿出来翻拌一下。（这里如果鸡翅是刚洗好的，有很多水份，那就不要加水，直接加调料给鸡翅“按摩”入味。如果是洗过后控干了水份的，捏起来太干，就稍微加一点点水）
6、如果一次腌制的份量一顿吃不完，可以在腌制好以后装入保鲜袋里，放入冷冻室。要吃的时候提早拿到冷藏室解冻即可。
7、腌制好的鸡翅摆放在铺有锡纸的烤盘里，刷上一层橄榄油。
8、放入预热好的烤箱，220度，上下火，30分钟左右。中途拿出来两到三次刷上腌制时剩余的汤汁。最后一次刷好的时候，可以撒上一些熟芝麻。（这里说一下，我的烤箱一直以来温度都偏低，所以这是依据自己家的烤箱而定，不可完全参照哈）
小窍门：
1、在腌制鸡翅的时候最好内外划上两到，以便更好的入味与烘烤。如果不想划刀，也可以用叉子在两面叉上一些小洞。
2、腌制的过程中，最好在中途拿出来翻拌一下，让鸡翅入味更均匀。
3、烘烤的具体时间以自家烤箱而定。
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