仁当鸡 Rendang Chicken

*这也是家人喜欢的一道鸡料理。

这次把这道鸡的汁收到干身，能吃到炒到干香的香料。


材料与做法：

全鸡1只

咖喱粉 2 大匙

黄姜粉 1/2 大匙

葱头 10粒

白蒜米 6辨

香茅 4颗 （只取白色部分，切碎）

香茅 2颗 拍扁

蓝姜 2CM

老姜1CM

泰国柠檬叶

辣椒泥 3 大匙

盐巴 少许

椰浆 100克 

kelapa kerisik 40克 （小包装）

1. 把鸡肉与加哩粉，黄姜粉腌1小时。

2. 等待的同时，把葱头，白蒜米，香茅，蓝姜与老姜用石盅来盅烂。

*
*3. 把3大匙的油放入锅里烧开，把材料2 加入，炒香，然后把辣椒泥也加入。炒香后把鸡肉，排扁的香茅加入炒至半熟，加点盐巴，把椰浆倒入，焖至肉熟汁也收得差不多。

4. 最后，把kelapa kerisik加入炒一炒，就可享用香喷喷的冷当鸡了。

5. 如果辣椒泥太辣，可加点椰糖

                            *
*                         

。* **

点这分享至Facebook

Recent Posts Widget

<!- start disable copy paste --></!->

Powered by Helplogger