纯手工[珍珠奶茶]的做法分享！附珍珠的详细做法！

材料：
珍珠：马铃薯淀粉 140克，清水 60克，红糖 35克
奶茶：水 1000克，红茶包 4包，红糖 40克，奶粉 70克

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1. 珍珠原料：马铃薯淀粉140克，清水60克，红糖35克，另备少许淀粉铺入盘子中。

2. 奶茶原料：水1000克，红茶包4包，红糖40克，奶粉70克。

3. 珍珠做法：红糖过筛后，浇上清水。

4. 搅拌均匀至红糖完全溶化。

5. 倒入马铃薯淀粉。

6. 搅拌至无干粉，搅拌好的粉液用勺子刮开一道后，粉液自动会恢复。

7. 将搅拌好的粉液捏成大小均匀的小球，放入铺满淀粉的盘中，珍珠胚就做好了。

8. 锅内倒入半锅水，大火烧开，将珍珠胚筛去干粉，下入锅中，煮至约8分熟，内部还有少许硬芯时，关火，加盖闷熟。

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9. 煮好的珍珠冷水冲洗后备用（这样做出来的珍珠才会比较的Q，有嚼劲）。

10. 奶茶做法：1000克清水倒入锅中烧开后关火，放入红茶包浸泡约5分钟。

11. 取出茶包不要，倒入红糖。

12. 倒入奶粉。

13. 搅拌均匀即可。

14. 奶茶装入杯中，放入适量珍珠。

15. 成品。

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