蒸南瓜包的做法分享！超简单！

蝴蝶南瓜馒头

材料：
A料黄色面团：南瓜泥90克左右、面粉150克、酵母粉2克
B料白色面团：水75克左右、面粉150克、酵母粉2克

做法：
1. 南瓜去皮切块，蒸熟，压成泥状。
2. 加入A材料的其它全部材料，和成黄色面团，B材料和成白色面团;分别和好两块面团，盖保鲜膜饧15分钟。
3. 分别将两块面团擀成约0.4厘米厚度的长片。
4. 将黄色面片放在白色面片上。
5. 沿长的一边卷起，切成2-3厘米的段。
6. 两个对着放在一起，用筷子压出蝴蝶形状。
7. 放在刷过油的蒸笼上，饧30分钟，开大火，蒸15分钟左右，关火后等3-5分钟取出。

微信ID：Leesharing.*
*
南瓜馒头

材料：
南瓜400公克，中筋面粉400公克，细糖50公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，水100㏄

做法：
1.南瓜去皮后切成块状备用。
2.中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中，再将作法1的南瓜块辗压成泥放入钢盆中，并加入酵母粉。
3.将水加入作法2钢盆中并拌匀，揉约2分钟至均匀成团没有硬块。
4.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法3的面团静置发酵约20分钟。
5.将作法4醒过的面团揉至表面光滑后分割成每个重约35公克的面团。
6.将作法5的面团滚圆后排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发。
7.开炉火，待蒸气升起时将作法6醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。

南瓜馅包子

材料：
面粉，牛奶，酵母，无铝泡打粉，南瓜，糖，桂花酱

做法：
1. 先做南瓜馅，将南瓜去皮洗净蒸熟，用铲子压成泥，倒去多余的汤汁。
2. 锅烧热，放少许油，将南瓜泥倒进去，中小火翻炒。
3. 等锅中的南瓜泥水份收干，变的很粘稠时，放入白糖，继续小火将糖炒融化。
4. 最后出锅前放少许糖桂花。
5. 将牛奶进微波炉打30秒，温热时倒少许融化酵母。
6. 将酵母放一边静置一会，让酵母充分活化。
7. 接着将白糖和泡打粉倒入面粉中。
8. 接着将融好的酵母水倒入面粉中，搅拌均匀。
9. 接着倒入温热的牛奶。
10. 用力揉成光滑的面团。
11. 盖上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大。
12. 面团发酵好后，取出一团，揉匀，成长条状。
13. 下成均匀的剂子，用擀面杖擀成四周薄中间厚的面皮。
14. 包上适量的南瓜馅。
15. 捏成包子状，也可以向下收口，成馒头状，二次醒发。
16. 上笼开水大火蒸20分钟，关火，等3、5分钟开盖取出。

微信ID：Leesharing*
*
流沙南瓜馅包子

材料：
面粉 250克，南瓜 200克，片糖适量，咸蛋 1个，吉士粉 5克，酵母 2.5克，温水 125 克

做法：
1. 面粉，酵母，温水，混合在一起，和面。
2. 和匀了稍微揉成团，盖上纱布静置发酵。
3. 等待发酵时，将南瓜掏去籽囊，削皮。
4. 南瓜切薄片放锅里蒸软，咸蛋煮熟。
5. 蒸好的南瓜加适量糖和少量的吉士粉和咸蛋黄趁热压成蓉。
6. 加入片糖，搅拌均匀。
7. 面团发至2倍大后，揉实排气，揉长了分等份切。
8. 按扁小面团，放一勺南瓜蓉包起。
9. 包好的包子静止15分钟，进行二次发酵。
10. 发酵好的包子开大火蒸15分钟，由冷水下锅开始算时间。

有兴趣获得更多食谱的朋友欢迎加入：妈妈们分享美食
微信ID：Leesharing88* *

点这分享至Facebook

更多资讯可关注我们的微信ID：Leesharing.