[五花肉卷饼] 绝对销魂的吃法！一定要学起来！

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材料 :
普通面粉 250克，热开水 125克，色拉油 适量， 五花肉 适量，洋葱 适量，红砂糖 适量，蚝油 适量，蜂蜜 适量

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饼皮制作：

1. 将原料放入厨师机不诱钢桶，安装上和面棒，启动程序，揉成光滑的面团。
2. 面团揉好以后，表面抹层油，加盖松弛约2-3个小时。
3. 面团分成数个小面团，滚圆，再刷上一层簿油。
4. 逐个按扁后，用擀面棍擀成薄面片。
5. 不沾锅小火加热，将面片平铺入锅中，待面片膨胀有鼓起的泡泡，翻面一会儿即可起锅。
6. 卷饼就做好了!口感松软，而且还带有韧性哦。

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馅料制作：

1. 五花肉切粗长条状，锅中烧热水，氽过后捞起，用清水冲去浮沫备用。
2. 洋葱切成细长条状，锅中热油，放入煸炒至软化后捞起备用。
3. 锅中热油，放入红糖，小火熬糖至糖化。
4. 放入五花肉翻炒，至微微焦黄。
5. 倒入适量的料酒，转中大火翻炒。
6. 加入蚝油和洋葱翻炒，再调入适量的盐和鸡精。
7. 加入清水后加盖中火焖煮约10分钟。
8. 最后，加入蜂蜜，拌炒至汤汁收干，即可。
9. 饼卷着肉吃。

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