香脆蛋卷，只需要一个平底锅，你相信吗？

香脆蛋卷，只需要一个平底锅哦~ 非常简单，快来做做看吧！
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材料：鸡蛋 2个，低筋面粉 55克，黄油 50克，细砂糖45克，黑芝麻 10克

做法：

1. 鸡蛋加糖在碗内用手动打蛋器搅拌均匀至砂糖融化。

2. 黄油放入小碗内，隔热水加热至融化成液体。

3. 将融化成液体状的黄油倒入蛋液中，搅拌均匀。

4. 加入低筋面粉拌匀。

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5. 用手动打蛋器搅拌至无明显颗粒的糊状。

6. 加入黑芝麻拌匀。

7. 不沾平底锅先不要烧热，装一大匙的蛋糊放入锅内。

8. 晃动锅子，将锅子里的蛋糊平摊开来。

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9. 用小火加热锅子，待见到蛋皮边缘有些微黄色时，小心的用手掀起蛋皮，翻面。

10. 同样将蛋皮的另一面用小火煎至有些微黄色。

11. 趁热用筷子将蛋皮卷起，卷起后放置一边定型2分钟即可。

成品！

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