土豆的16种做法！这样吃土豆，倍儿爽！
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非油炸薯片
材料： 土豆 ，盐
做法：
1. 土豆切成薄片，泡在水里去掉淀粉。
2. 控干水分，两面涂油撒盐，放在盘子上不加盖，微波炉900w高火5分钟。
3. 取出后，如果背面还有水分，翻面高火1-2分钟即可。
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材料： 土豆，培根，洋葱，盐，黑胡椒
做法：
1. 土豆洗净，表面切十字，不要太深，放锅中大火煮熟捞出，剥皮压泥。
2. 培根和洋葱切末。锅中倒油，大火至4成熟，放培根煸炒出油，再放洋葱，待洋葱变成透明盛出。
3. 培根和洋葱倒入土豆泥，加盐和黑胡椒拌匀。
4. 手中倒油，把食材揉成饼。
5. 锅中热油，7成熟时，下小饼炸至金黄即可。
材料： 土豆
做法：
1. 土豆切筷子粗细的条。
2. 水中放盐，土豆放进去煮两三分钟。
3. 捞出过冷水泡一会。
4. 放在框子里晒到没有水分用淀粉撒上去晃匀 （或也可以放入冰箱冷冻至硬，要吃时随时炸）。
5. 七成熟油，炸金黄即可。
材料： 土豆，葱，盐
做法：
1. 土豆洗净，不需要去皮，葱白，葱绿分开切小段。
2. 装到盘子里，撒少许盐，上锅蒸熟。
3. 取出，用刀轻轻的压一下，压扁。
4. 锅子加少许油，将土豆放入煎。
5. 用筷子翻面，煎至两面有点微焦。
6. 锅中再加入少许油。
7. 放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可。
8. 再加少许盐，放葱花，继续晃几下锅子，即可。
材料： 土豆，黑胡椒，盐，牛奶
做法：
1. 土豆隔水蒸熟，放凉后去皮，土豆用勺子压碎，黑胡椒和盐化在牛奶里。
2. 牛奶和土豆泥混合拌匀，土豆泥做成大小均匀的饼，放入加了橄榄油的平底锅，小火煎至两面金黄即可。
芝心薯球
材料： 土豆 2个，奶粉 1大勺，糯米粉 50克，盐 适量，胡椒粉 适量，芝士片
做法：
1. 土豆洗净加水煮熟，去皮后压成泥。
2. 加入奶粉 1大勺，糯米粉 50克，盐适量和胡椒粉，揉成不粘手的面团。
3. 将和好的土豆面团等分成均匀大小的剂子，把三明治芝士片分成四小份，每个剂子包入一份芝士片，搓圆后均匀滚上面包糠。
4. 油锅烧至五成左右热，轻轻放入土豆球，小火炸至表面金黄色，外壳稍硬即可，捞出后用厨房纸吸去余油即可。
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鱼香土豆
材料： 土豆，蒜蓉，辣椒粒，芹菜粒，生抽，白糖，胡椒粉，鸡粉，豆瓣酱，醋，料酒，花生米，葱花
做法：
1. 锅里放油烧热后，放入切好的土豆块，小火炸熟，捞出。
2. 锅中放油烧热，放入蒜蓉爆香，放入辣椒粒，芹菜粒炒均匀，将炸好的土豆片倒入。
3. 放入生抽，白糖，胡椒粉，鸡粉，豆瓣酱，醋，料酒，翻炒均匀，加入花生米，葱花，快速翻炒均匀即可。
麻辣土豆丝饼
材料： 土豆，辣椒粉，花椒粉
做法：
1. 土豆去皮洗净切丝，用少油润锅，烧至5成熟，下土豆丝和盐炒至断生。
2. 土豆丝团拢用锅铲轻轻按压，从锅边入油煎炸，不能搅动。
3. 边煎边用铲子按压土豆丝，使之土豆丝饼。
4. 一面煎黄后，翻面继续煎至金黄色，滤油装盘，撒辣椒粉，花椒粉即可。
材料： 土豆，牛奶，鸡蛋，砂糖，盐，糯米粉，葱花
做法：
1. 土豆去皮洗净，切厚片蒸熟锅筛压成泥备用。
2. 将鸡蛋打散，加入牛奶，砂糖，盐，糯米粉搅拌均匀。
3. 将调好的蛋液拌入土豆泥中，调节至适宜软度，再分成大小均匀的小团，压扁。
4. 平底锅中放入少许油加热，放入土豆并撒少许葱花，煎至底部焦黄翻面，另一面也煎至焦黄即可。
材料： 土豆，虾，牛奶，黑胡椒粉，盐，春卷皮
做法：
1. 土豆带皮蒸熟，剥去皮捣成土豆泥，加入牛奶，黑胡椒粉，盐拌匀。
2. 虾放沸水里煮熟捞起，剥去头和壳。
3. 春卷皮对半切开，取半张春卷皮，放上土豆泥和虾，卷起来，放油锅里用中高火炸2-3分钟即可。
夺命土豆泥
材料： 土豆，牛奶，沙拉酱，盐，火腿，青豆，玉米
做法：
1. 土豆切块加半碗水放微波炉高火10分钟。
2. 青豆和玉米粒加半杯水微波炉中火3分钟。
3. 土豆捣成泥，加入牛奶，3勺沙拉酱，盐，火腿粒，青豆玉米粒。
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火腿土豆饼
材料： 土豆 1个，香肠 1根，胡萝卜 半根，小香芹 1小把，面粉，盐
做法：
1. 胡萝卜，香芹和香肠切粒备用。
2. 土豆洗净切片，放锅里蒸熟。
3. 土豆捣成泥。
4. 把胡萝卜，香芹和香肠粒放入土豆泥搅拌均匀。
5. 再加入适量面粉和盐，和成较软的土豆面团。
6. 手上抹油，取鸡蛋大小的土豆面团揉圆，按扁。
7. 锅中抹少许油，锅热后放入土豆饼，小火慢煎。
8. 翻面，煎至金黄即可。
材料： 土豆 400克，食油 1大勺，红椒粉 ½小勺，盐 ¼小勺，黑胡椒 1/4小勺
做法：
1. 土豆洗净，切成船型块，用厨房纸抹去水迹。
2. 装入食品袋，倒入一大勺食油。
3. 倒入红椒粉，盐，黑胡椒粉。
4. 抓紧袋口，摇晃一下，让土豆块均匀裹上调料。
5. 倒入烤盘，摆放均匀，留些空隙。
6. 烤箱预热220度，中上层。
7. 烤约35分钟即可。
芝士焗土豆泥
材料： 土豆 1个，马苏里拉乳酪 50-100克，洋葱 20克，胡萝卜 20克，肉末 50克，青红椒 若干，黑胡椒 1克，盐 1克，黄油 20克
做法：
1. 将土豆去皮切小片，装入碗中。
2. 盖上保鲜膜，入微波炉3-5分钟，或者直接蒸熟。
3. 将洋葱，胡萝卜和柔切末。
4. 炒锅烧热，放入黄油。
5. 融化后，将洋葱，肉末和胡萝卜用大火炒1分钟。
6. 将炒好的洋葱萝卜肉末倒入蒸好的土豆片中。
7. 待冷却后，加入黑胡椒和盐，带上手套，将所有材料抓匀捏碎，混合成土豆泥。
8. 将乳酪丝铺在土豆泥上，再撒上青红椒末。
9. 入烤箱，180度，中层，上下火， 10分钟左右，芝士上色后，马上关火即可。
麻辣小土豆
材料： 土豆，调味辣椒面，盐，葱花，孜然粉
做法：
1. 土豆洗净，不去皮，切成块状蒸熟。
2. 用不粘锅煎蒸熟了的土豆至表皮有点邹邹的。
3. 加入孜然粉，调味辣椒面，盐翻炒入味。
4. 出锅前撒葱花。
材料： 土豆 1个，鸡蛋 3个，面粉120克，黑胡椒粉，盐适量
做法：
1. 土豆洗净去皮，擦成细丝，用清水冲掉淀粉，沥干。
2. 打入鸡蛋，调入白胡椒粉和盐，搅匀。
3. 倒入面粉拌匀。
4. 拌匀后再倒入少许水，调成能流动的面糊。
5. 平底锅抹一层油，小火，倒入面糊。
6. 转动锅饼让面糊平摊在锅中。
7. 盖上盖子，表面凝固时翻面，煎至金黄即可。
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非油炸薯片
做法：
1. 土豆切成薄片，泡在水里去掉淀粉。
2. 控干水分，两面涂油撒盐，放在盘子上不加盖，微波炉900w高火5分钟。
3. 取出后，如果背面还有水分，翻面高火1-2分钟即可。
做法：
1. 土豆洗净，表面切十字，不要太深，放锅中大火煮熟捞出，剥皮压泥。
2. 培根和洋葱切末。锅中倒油，大火至4成熟，放培根煸炒出油，再放洋葱，待洋葱变成透明盛出。
3. 培根和洋葱倒入土豆泥，加盐和黑胡椒拌匀。
4. 手中倒油，把食材揉成饼。
5. 锅中热油，7成熟时，下小饼炸至金黄即可。
薯条
做法：
1. 土豆切筷子粗细的条。
2. 水中放盐，土豆放进去煮两三分钟。
3. 捞出过冷水泡一会。
4. 放在框子里晒到没有水分用淀粉撒上去晃匀 （或也可以放入冰箱冷冻至硬，要吃时随时炸）。
5. 七成熟油，炸金黄即可。
葱香煎土豆
做法：
1. 土豆洗净，不需要去皮，葱白，葱绿分开切小段。
2. 装到盘子里，撒少许盐，上锅蒸熟。
3. 取出，用刀轻轻的压一下，压扁。
4. 锅子加少许油，将土豆放入煎。
5. 用筷子翻面，煎至两面有点微焦。
6. 锅中再加入少许油。
7. 放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可。
8. 再加少许盐，放葱花，继续晃几下锅子，即可。
做法：
1. 土豆隔水蒸熟，放凉后去皮，土豆用勺子压碎，黑胡椒和盐化在牛奶里。
2. 牛奶和土豆泥混合拌匀，土豆泥做成大小均匀的饼，放入加了橄榄油的平底锅，小火煎至两面金黄即可。
芝心薯球
做法：
1. 土豆洗净加水煮熟，去皮后压成泥。
2. 加入奶粉 1大勺，糯米粉 50克，盐适量和胡椒粉，揉成不粘手的面团。
3. 将和好的土豆面团等分成均匀大小的剂子，把三明治芝士片分成四小份，每个剂子包入一份芝士片，搓圆后均匀滚上面包糠。
4. 油锅烧至五成左右热，轻轻放入土豆球，小火炸至表面金黄色，外壳稍硬即可，捞出后用厨房纸吸去余油即可。
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鱼香土豆
做法：
1. 锅里放油烧热后，放入切好的土豆块，小火炸熟，捞出。
2. 锅中放油烧热，放入蒜蓉爆香，放入辣椒粒，芹菜粒炒均匀，将炸好的土豆片倒入。
3. 放入生抽，白糖，胡椒粉，鸡粉，豆瓣酱，醋，料酒，翻炒均匀，加入花生米，葱花，快速翻炒均匀即可。
麻辣土豆丝饼
做法：
1. 土豆去皮洗净切丝，用少油润锅，烧至5成熟，下土豆丝和盐炒至断生。
2. 土豆丝团拢用锅铲轻轻按压，从锅边入油煎炸，不能搅动。
3. 边煎边用铲子按压土豆丝，使之土豆丝饼。
4. 一面煎黄后，翻面继续煎至金黄色，滤油装盘，撒辣椒粉，花椒粉即可。
做法：
1. 土豆去皮洗净，切厚片蒸熟锅筛压成泥备用。
2. 将鸡蛋打散，加入牛奶，砂糖，盐，糯米粉搅拌均匀。
3. 将调好的蛋液拌入土豆泥中，调节至适宜软度，再分成大小均匀的小团，压扁。
4. 平底锅中放入少许油加热，放入土豆并撒少许葱花，煎至底部焦黄翻面，另一面也煎至焦黄即可。
做法：
1. 土豆带皮蒸熟，剥去皮捣成土豆泥，加入牛奶，黑胡椒粉，盐拌匀。
2. 虾放沸水里煮熟捞起，剥去头和壳。
3. 春卷皮对半切开，取半张春卷皮，放上土豆泥和虾，卷起来，放油锅里用中高火炸2-3分钟即可。
夺命土豆泥
做法：
1. 土豆切块加半碗水放微波炉高火10分钟。
2. 青豆和玉米粒加半杯水微波炉中火3分钟。
3. 土豆捣成泥，加入牛奶，3勺沙拉酱，盐，火腿粒，青豆玉米粒。
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火腿土豆饼
做法：
1. 胡萝卜，香芹和香肠切粒备用。
2. 土豆洗净切片，放锅里蒸熟。
3. 土豆捣成泥。
4. 把胡萝卜，香芹和香肠粒放入土豆泥搅拌均匀。
5. 再加入适量面粉和盐，和成较软的土豆面团。
6. 手上抹油，取鸡蛋大小的土豆面团揉圆，按扁。
7. 锅中抹少许油，锅热后放入土豆饼，小火慢煎。
8. 翻面，煎至金黄即可。
烤薯角
做法：
1. 土豆洗净，切成船型块，用厨房纸抹去水迹。
2. 装入食品袋，倒入一大勺食油。
3. 倒入红椒粉，盐，黑胡椒粉。
4. 抓紧袋口，摇晃一下，让土豆块均匀裹上调料。
5. 倒入烤盘，摆放均匀，留些空隙。
6. 烤箱预热220度，中上层。
7. 烤约35分钟即可。
芝士焗土豆泥
做法：
1. 将土豆去皮切小片，装入碗中。
2. 盖上保鲜膜，入微波炉3-5分钟，或者直接蒸熟。
3. 将洋葱，胡萝卜和柔切末。
4. 炒锅烧热，放入黄油。
5. 融化后，将洋葱，肉末和胡萝卜用大火炒1分钟。
6. 将炒好的洋葱萝卜肉末倒入蒸好的土豆片中。
7. 待冷却后，加入黑胡椒和盐，带上手套，将所有材料抓匀捏碎，混合成土豆泥。
8. 将乳酪丝铺在土豆泥上，再撒上青红椒末。
9. 入烤箱，180度，中层，上下火， 10分钟左右，芝士上色后，马上关火即可。
麻辣小土豆
做法：
1. 土豆洗净，不去皮，切成块状蒸熟。
2. 用不粘锅煎蒸熟了的土豆至表皮有点邹邹的。
3. 加入孜然粉，调味辣椒面，盐翻炒入味。
4. 出锅前撒葱花。
鸡蛋土豆丝饼
做法：
1. 土豆洗净去皮，擦成细丝，用清水冲掉淀粉，沥干。
2. 打入鸡蛋，调入白胡椒粉和盐，搅匀。
3. 倒入面粉拌匀。
4. 拌匀后再倒入少许水，调成能流动的面糊。
5. 平底锅抹一层油，小火，倒入面糊。
6. 转动锅饼让面糊平摊在锅中。
7. 盖上盖子，表面凝固时翻面，煎至金黄即可。
土豆的16种做法！这样吃土豆，倍儿爽！
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