最适合当早餐的法棍做法！这样吃法棍，你一定会爱上它！

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法棍面包

材料：高筋面粉 400克，水 240克，奶粉 16克，白糖 24克，鲜酵母 8克，黄油 16克，盐 6克

做法：
1. 按照先水、盐、糖后鲜酵母、奶粉、高筋面粉的顺序，把这些材料放入面包机。
2. 启动面包机和面程序，揉面15分钟停止。
3. 放入软化切成小块的黄油。
4. 再启动面包机和面程序，大约25分钟停止，面团达到完全扩展阶段。
5. 继续和面程序来发酵，发酵程序停止后仍然继续，直到发酵到面团原体积4-5倍大。
6. 取出发酵好的面团，分割成3等份滚圆后，加盖饧发15分钟。
7. 取一个面团，擀成长舌状。由上至下紧紧卷起。
8. 收口处捏紧，并搓成长条；其它依次做好。
9. 加盖饧发到生坯原体积2-3倍大。
10. 用刀片在法棍上以30度角间隔割出切刀。
11. 放入已预热的烤箱，烤箱下层插入烤盘，烤盘中倒入1杯开水，210度上下火中层烤25-30分钟即可。

鲔鱼小黄瓜法棍

材料：水煮鲔鱼 4大匙，小黄瓜 1条，盐 1/3小匙，糖 ½小匙，美乃滋 2小匙，黑胡椒粉 1/5小匙，法棍 1条/6片，奶油 1小匙

做法：
1. 小黄瓜剉丝，先用盐，糖抓醃五分钟，挤水。
2. 鲔鱼滤干后，和小黄瓜丝，美乃滋或千岛酱及黑胡椒粉拌匀。备用。
3. 法棍可以先用少少奶油煎过，有外酥内软的效果。此步骤也可省略。
4. 把1的拌料放上法棍，即可。

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法棍披萨

材料：水煮鲔鱼罐头半罐，法棍切片 4片，三色蔬菜半碗，蔓越莓干 2大匙，葡萄干 2大匙，番茄酱适量，起司适量

做法：
1. 法棍切片先用蕃茄酱涂抹。
2. 再舖上鲔鱼肉，三色蔬菜，蔓越莓和葡萄干。
3. 撒上适量起司丝。
4. 放入小烤箱烤制起司融化。

番茄奶油法棍

材料：法棍切片 3片，番茄薄片 9片， creamcheese抹酱适量，九层塔叶 3瓣，意大利香料适量

做法：
1. 法棍切片稍微烤过后再涂上一层cream cheese 抹酱。
2. 依序放上一片九层塔叶子，3片薄的蕃茄切片，再随意洒上义大利香料即可。

蒜香芝士法棍

材料：法棍切片，大蒜，荷兰芹，芝士，橄榄油，海盐，黑胡椒

做法：
1. 先将烤箱预热200摄氏度。
2. 取5-6瓣大蒜去皮，连同一大把荷兰芹放入打碎机，加上小半杯特纯初榨橄榄油一起粉碎。
3. 将法式长棍对半切开，涂上打碎的混合材料以后用用锡纸包好，烤大约10分钟。
4. 取出面包，顿时满屋的蒜香弥漫，但是别心急，将面包平铺在烤盘上，撒一层厚厚的芝士，加少许盐跟黑胡椒调味，再继续烤8-10分钟，切小块即可。

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葱香法棍

材料：法棍切片，黄洋葱，新鲜迷迭香，黄油，盐，红椒

做法：
1. 剩法棍切成薄片，黄洋葱剁碎，新鲜迷迭香切碎，红椒切碎。
2. 把葱碎迷迭香碎和黄油、盐一起拌匀。
3. 把电磁炉调到烧烤档，然后把法棍片铺在平底锅里放在电磁炉上，慢慢烘烤。
4. 不时用手感觉法棍表面，当感觉两面都变得干硬时，把调好的料抹在法棍一面上，继续烤。
5. 最后撒上红椒碎。

蒜香法棍

材料：法棍切片，大蒜，黄油，盐，香菜，法香碎

做法：

1. 法棍斜切成片，或从中间剖开。

2. 大蒜去皮，捣碎。

3. 黄油放入小碗，隔水融化。

4. 把融化的黄油刷在面包片上。

5. 把香菜切碎，与蒜泥，盐，法香碎混合，涂抹在面包片上。

6. 烤箱预热200度，上下火烤10分钟左右。

奶油奶酪糖霜法棍

材料：法棍半根，奶油奶酪 50克，糖粉 5-10克，动物性奶油 50克

做法：
1. 奶油奶酪和糖粉放到大碗中，用打蛋器打发至顺滑。
2. 一点点加入淡奶油，搅打至粘稠的糖霜状即可。
3. 法棍切成约2厘米厚的片。
4. 将切好的法棍放到烤箱中烤10-12分钟，烤至两面金黄，之后拿出来抹上奶酪糖霜即可。

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火腿法棍

材料：法棍，火腿，邹叶甘蓝，大蒜，黄油，海盐，胡椒

做法：
1. 先取几片皱叶甘蓝洗净切丝，火腿适量切条，大蒜2-3瓣切成蒜末备用。
2. 热锅加适量黄油，融化以后加入蒜末与火腿炒至火腿表面呈现金黄色。
3. 加入皱叶甘蓝丝，继续翻炒至皱叶甘蓝变软，用海盐，胡椒调味即可。
4. 将法棍对开，浸到锅中吸取汁水，然后加入皱叶甘蓝与火腿，乘热享用。

法式三明治