芋头饭的做法，好简单！流口水啦！

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芋头饭

材料： 白米 1杯半， 水 1杯半， 芋头 250克， 虾米 40克，香菇 4朵， 鸡腿肉 1只， 青葱 1根， 小葱头 6克， 小辣椒 2条 （切粒，加入黑酱油，生抽搅拌成辣椒沾酱）

腌料： 薯粉 适量， 生抽 适量， 胡椒粉 适量 

调味料： 蚝油 2汤匙，酱油 1汤匙， 麻油 1茶匙，黑酱油 1茶匙， 胡椒粉 少许

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准备工作：

1. 热锅，加入油，用小火慢慢将小葱头片炸至酥脆，备用。

2. 分别将香菇和虾米用水泡浸至软身，沥干，泡浸的水留着待用。

3. 将鸡腿肉去骨去皮，洗净切丁，加入腌料腌制半个小时。

4. 将香菇切片，葱头仔去皮切片，青葱切粒。

5. 将芋头切丁大约1cm的厚度。

6. 把米洗干净，沥干待用。

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做法：

1. 热锅，加入油，用小火慢慢将小葱头片炸至酥脆，备用。
2. 先放少许油入锅，爆香虾米，然后加入香菇和芋头丁，翻炒一会。

3. 之后加入腌制好的鸡肉丁，炒至鸡肉半熟。
4. 炒香后加入白米和调味料，炒至均匀，再加入葱头酥拌炒。

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5. 炒好的米和芋头倒入饭锅里加入水，放入饭锅中煮熟即可。
6. 食用前撒上葱花粒和香葱酥。

香香的芋头饭，配上辣椒酱油沾酱，太美味了！流口水啦~

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