[KacangMa Chicken] 益母鸡的做法

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材料：
益母草 2汤匙
老姜 2大块
料理米酒 300毫升
麻油 2汤匙
鸡肉 半只

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做法：

 益母草剁碎，烘干或炒干，再磨碎，磨碎后只需2汤匙。

 先将姜磨细后榨汁，再于空锅中干炒至变色后，加入麻油。

加入鸡肉，炒至鸡肉表面稍变色即可。加入益母草，姜汁及料理米酒。

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 并添加热水至淹过鸡肉，盖上锅盖。

最后焖至鸡肉熟即可。

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