泰国的夜市小吃 【香蕉煎饼】，你也可以自己动手做啦！

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香蕉巧克力煎饼

材料：
沾酱：巧克力酱 适量， 奶油 适量，炼乳 适量，蜂蜜 适量

馅料：香蕉 5条，蛋 5颗

面团：高筋面粉 250克，蛋 1颗， 奶油 30克， 砂糖 1小匙， 水（或牛奶） 100克

做法：

 1. 将面团的所以材料放入盆中搅拌后，搓揉成团即可。

 2. 分5个剂子，抹上油，醒2小时。

 3. 一根香蕉切片，打一个蛋拌匀。

4. 桌上抹油，将剂子放在桌上擀薄。

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 5. 锅里抹少许的奶油，放入饼皮，倒入香蕉蛋汁。

 6. 将饼皮折起来，再加点奶油下去煎至金黄。

 7. 煎至两面金黄。

8. 将饼切块，淋上巧克力酱即可。

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香蕉炼奶煎饼

材料：中筋面粉 110克，冷水 20克，热水 40克，奶油 少许，鸡蛋 1颗，香蕉 1根，炼奶 适量

做法：

1. 热水加1大匙炼奶拌匀再倒入面粉中搅拌均匀，再倒入冷水拌匀。
2. 揉成面团后表面涂上植物油放30分钟松弛。
3. 将面团分成两份放入植物油盖过面团浸泡3小时左右。

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4. 面团放在桌上用手轻压后向周边推开成薄状。
5. 香蕉切片后沾蛋液备用。
6. 锅中加入奶油。

7. 铺上饼皮略煎后再放上沾蛋液的香蕉。
8. 饼皮向内四边折。 
9. 将两面煎至金黄香酥。

10. 煎好后盛起切块。
11. 淋上炼乳。

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