用鸡精做料理，香又养生！最重要的是，超简单！

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用鸡精做料理，香又养生！最重要的是，超简单！
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鸡精蒸红枣鸡

材料：全鸡腿 1只，大红枣2颗，枸杞 1汤匙，鸡精 1罐，青葱 1束（切段）

鸡肉腌料：米酒，Maggi seasoning, 薯粉

调味料：生抽

做法：
1. 全鸡腿洗净斩小块，加入腌料腌制半个小时。
2. 取一蒸碟，碟底放入青葱，一半的红枣和枸杞。
3. 铺上腌好的鸡块，再撒上其余的红枣和枸杞，还有葱段。
4. 把鸡精瓶子洗净，放入蒸碟旁。
5. 内锅加入适量的清水，放入蒸架，按“Steam”键。
6. 待锅里的水滚后，把整盘放入锅里，蒸20-25分钟至鸡肉熟即可。
7. 取出蒸盘，把鸡精倒入鸡肉里，即可享用。
8. 如果味道不够，可加入少许的生抽拌一下。

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鸡精蒸当归鸡

材料：鸡腿 2只，姜片 几片，当归 1片，枸杞 适量，红枣 几颗，酱油 3汤匙，白兰氏鸡精 1罐

做法：
1. 将材料洗净沥干。
2. 鸡腿放在盘子上，放上红枣，枸杞，姜片，当归，铺在鸡腿上。
3. 淋上酱油和鸡精。
4. 在鸡精罐里装入半罐清水，淋在鸡肉上。
5. 煮锅水，水滚后，把盘子放入，中火蒸15-20分钟至鸡肉熟即可。

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鸡精蒸石斑鱼

材料：石斑鱼块 1片，鸡精 1罐，枸杞 ½汤匙，青葱 1根（切段，一些切丝），姜 3片，酱油 1茶匙，胡椒粉 少许

做法：
1. 将鱼片洗净抹干，把姜片和葱段铺排在碟里，把鱼片放在上面。
2. 把酱油，鸡精和胡椒粉调和均匀，倒入碟里，再撒上枸杞。
3. 煮一锅热水，水滚后把鱼放入蒸约8-10分钟至鱼熟。
4. 鱼蒸好后，滴几滴麻油，撒上青葱丝即可。

鸡精蒸肉碎

材料：肉碎，酱青，胡椒粉，盐，枸杞，鸡精，姜片

做法：
1. 将肉剁碎，之后慢慢加点水（不能一次过加），直到肉吸入水分再加。
2. 放入少许酱青，胡椒粉和盐腌制片刻。
3. 将肉摆盘，加入少许姜丝和适量枸杞，最后倒入一罐鸡精。
4. 锅里水烧开厚，将盘子放入，盖过中火蒸10分钟至肉熟透即可。

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鸡精蒸蛋

材料：白兰氏鸡精 1罐，枸杞 1小匙，鸡蛋 1粒，胡椒粉 少许，蚝油 少许

做法：
1. 将鸡蛋打散，捞起泡沫备用。
2. 倒入鸡精，枸杞，胡椒粉和蚝油，轻轻拌匀，以免起泡。如有泡沫，再次捞起。
3. 当锅内的清水沸腾后，把拌匀的蛋液放入锅内。
4. 加上盖子，以防蒸汽的水滴入。蒸约10-15分钟即可。

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