香软的糯米配上酥脆的鸡肉，绝对让你一口接一口吃不停！

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香软的糯米配上酥脆的鸡肉，绝对让你一口接一口吃不停！
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香烤糯米鸡翅

材料：鸡翅12只，糯米 150克，冬菇 10克，虾米 20克，龙高粉 少许

鸡翅腌料：生抽 4汤匙，老抽2汤匙，糖2汤匙，绍酒 2汤匙，胡椒粉 1茶匙，姜 1小块

糯米馅调料：盐 少许，绍酒 1汤匙

做法： 

1. 糯米洗净后浸泡至少5小时，冬菇泡发（可在水里适当加点盐）。
2. 给鸡翅完美去骨，把姜剁成姜蓉，与其他鸡翅调料一起搅拌均匀，把去骨鸡翅浸泡其中至少2小时。
3. 冬菇去把切丁，虾米捣碎备用。

4. 起油锅爆香冬菇和虾米，炒出香味后加入沥干水的糯米，略炒，洒入绍酒，盛起备用。
5. 把糯米馅料塞进鸡翅中，注意不要塞得过满，9成即可。然后用牙签固定封口。
6. 烧开水，水开后把糯米鸡翅放入蒸锅中蒸40分钟，取出后用腌制去骨鸡翅剩下的调料在鸡翅上刷一层，放在烤盘上，撒上适量龙高粉。
7. 烤箱预热180度，把糯米鸡翅放进去烤15分钟即可。

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香烤糯米鸡翅

材料：鸡翅，糯米，鲜虾，干香菇，青豆，芝麻油，酱油，黑胡椒，盐

做法：

1. 鸡翅去骨：先切断两边关节处的筋和皮，用拇指和食指沿着鸡骨向下推肉，推到底部时，把两根骨头转几下抽出。

2. 将鸡翅加酱油，黑胡椒，盐腌制，放冰箱过夜。室温腌制1小时也可以。

3. 糯米和干香菇浸泡一夜，然后将香菇切碎，鲜虾去皮去背线切成小丁。

4. 把糯米，香菇，青豆，虾仁拌上盐，香油，酱油做成馅。

5. 用裱花袋（或塑料袋）剪个指头粗的口，将馅酿入鸡翅中。不要放太多，不然烤的过程膨胀会溢出来。

6. 放入200度的烤箱中烤40分钟。

香煎糯米鸡翅

材料：鸡翅，糯米，火腿，香菇，酱油，柠檬

做法：

1. 翅中去骨，用姜丝、老抽、盐、糖、黑胡椒腌制1-2小时。
2. 糯米加香菇粒、火腿粒、老抽、少许油，加水至刚好没过糯米。蒸熟备用。
3.  糯米灌入腌好的翅中内，两端用牙签缝好。锅内加少许油，小火将鸡翅双面煎熟。注意煎的时间要够，以免不熟。
4. 起锅，浇上柠檬汁。

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炸糯米鸡翅

材料：鸡翅 6只，糯米 适量，香菇 2朵， 肉糜 适量，料酒， 生抽，葱，姜，老抽， 糖

做法： 
1. 鸡翅洗干净，沥水待用糯米适量，提前洗净用水浸泡好，沥水待用香菇五朵洗净提前用水泡发，洗净切碎待用三肥七瘦的猪肉一小块冼静剁成肉糜待用。
2.  鸡翅去骨，先把鸡翅一头的骨头去掉，然后在抽去中间两根骨头。这个步骤可以用剪刀帮忙。
3. 把去骨的翅中反过来（就是皮朝内，肉朝外）加入适量盐，黄酒，生抽，老抽，葱姜粉，少量糖和鸡精拌均腌制半小时，半小时后再把去骨的翅中支过来抓匀（就是返回原来的样子，既皮朝外肉朝内）继续腌制半小时。
4. 把浸泡好沥水的糯米+切碎的香菇+剁碎的肉糜，加入适量鸡精，老抽拌匀然后把拌好的馅小心的塞到鸡翅中里面去，不过太多，不然会溢出来。
5. 烧水，带水开后把鸡翅放入水中隔水蒸15分钟后关火，在闷5分钟。取出后放凉。
6. 不粘锅内倒入少许油，放入鸡翅炸至两边金黄后即可出锅。

香酥糯米鸡翅

材料：鸡翅 6根，香菇 适量，胡萝卜 适量，面包粉 适量，鸡蛋液 适量

做法： 

1. 糯米洗净，浸泡放置4个小时。
2. 胡萝卜，香菇切丁。
3. 鸡翅去骨。
4. 香菇和胡萝卜切丁备用。
5. 浸泡好的糯米上锅中火蒸15-20分钟取出备用。

6. 起油锅，放入少许油加热，加入胡萝卜和香菇丁略微翻炒，再加入糯米。随后加入生抽，老抽，盐和糖进行调味。
7. 往去骨的鸡翅中塞满糯米馅。
8. 先在鸡蛋液中滚一圈， 再均匀撒上面包粉。

9. 另起油锅放适量的油，炸至2面金黄即可出锅。
10. 香糯的糯米配上酥酥的鸡肉。

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蒸糯米鸡翅

材料：糯米 适量，鸡翅，生姜，西兰花，红椒粒

做法：
1. 准备好材料。
2. 将鸡翅用抽和姜片腌半小时。
3. 腌好的鸡翅均匀的粘上浸泡过的糯米。
4. 放在盘里上锅蒸15分钟。
5. 蒸好出锅即可。

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