把苏打饼加入肉丸里一起炸，家人吃了都说赞！

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把苏打饼加入肉丸里一起炸，家人吃了都说赞！
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苏打饼炸肉丸

材料： 
绞肉 1Kg
沙葛 ½粒 （切粒）
蒜头 5瓣 （剁碎）
葱头 5粒（剁碎）
红萝卜 ½条 （切碎）
红辣椒 1条 （切碎，也可不放）
苏打饼 10片（压碎）
鸡蛋 1个

调味料： 
盐 1茶匙
生抽 1 1/2汤匙
胡椒粉 1茶匙
五香粉 1茶匙
麻油 1茶匙
粟粉 4汤匙

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做法： 
1. 混合全部材料和调味料至均匀，挞至肉团起胶。
2. 把肉团搓成肉丸，排放在抹了油的盘子上。
3. 热油锅，炸至金黄色即可（炸时要翻一翻，肉丸才会熟透和均匀）。

温馨小贴士： 在炸肉丸之前沾少许粟粉才下油锅炸，可锁住肉汁，更美味。
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福建苏打饼炸肉丸

材料：
苏打饼6块
猪肉碎200g
酱油适量
盐适量
胡椒粉少许
葱油+葱油酥1匙
粟粉1小匙

做法：
1. 苏打饼捣碎备用。
2. 猪肉碎和酱油，盐，胡椒粉，葱油+葱油酥， 粟粉拌匀，最后加入1搅拌均匀。
3. 把2放入冰箱腌制1夜。
4. 把腌好的肉搓成一个个相等大小的肉丸。
5. 热油锅把肉丸炸成金黄色，熟透即可。

温馨小贴士:
1. 苏打饼碎可以把腌制肉的水份吸干以方便油炸，建议酱油的份量少些，盐多些。
2. 如果肉酱太粘，很难搓成丸状的话可以在手上沾点水。

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