KFC 的Mashed Potatoes，家庭自制也能回味无穷

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土豆富含蛋白质和淀粉，非常有营养，用来制作土豆泥形式新颖、易消化、味道好且十分健康。小时候在KFC吃土豆泥，浓浓的鸡汁味道和顺滑细腻的土豆层另我回味无穷，后来吃西式的土豆泥因为多加了现磨黑花椒而更加诱惑味蕾，现在用鲜鸡汁制作更加美味方便”

用料

主料:黄油25克、土豆两只、牛奶35毫升、洋葱15克、鸡汁25克

鸡汁土豆泥的做法

1.将土豆带皮刷洗干净，并用厨房纸擦干水分

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2.用刀在表面叉几道

3.放入微波炉叮熟或是蒸熟

4.轻松去皮备用

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5.小火融化黄油

6.放入洋葱炒香

7.洋葱变软加入牛奶、加入鲜鸡汁

8.将剥好的土豆掰分成大块连同炒好的洋葱放入搅拌机

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9.高速打匀即可

10.盛出即可食用。可依照个人口味喜好添加研磨黑胡椒少许每一口都有浓浓的鸡汁香，入口也非常顺滑

烹饪技巧

1、一个土豆微波5-7分钟，两个土豆9-11分钟即可

2、刀扎刺土豆表面为了防止烹饪时爆开，用微波炉处理土豆时应连皮一起，可锁水分

3、搅拌机处理的土豆泥更为浆化，若喜欢沙沙的口感可将土豆叮熟后放在保鲜袋中用擀面杖碾压仔制作即可
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