做汤圆的秘诀！冷了也一样Q弹不硬，超好吃的！

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做汤圆的秘诀！冷了也一样Q弹不硬，超好吃的！
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材料：
糯米粉 300克
水 100-150毫升（慢慢加至可以成团）
砂糖 1汤匙
色素 （依个人喜好）

做法：

1. 糯米粉慢慢加入水搅拌成状，不要太湿。

2. 从糯米粉团中取30克粉团，加适量的水揉成小面团。

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3. 将小面团压成扁状，放入沸水中煮至浮起，作为“汤种”。

4. 把“汤种”放入雪片状糯米粉中搓成光滑的面团。

5. 把面团分成你要的等份，加入色素揉至均匀。然后搓成一粒粒备用。

6. 把一锅水煮沸，把汤圆放入煮至浮起即可捞起放入糖水中。

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糖水材料： 
椰糖 1-2个（自调甜味）
姜 1段（切片）
水 5000毫升
斑斓叶 几束绑起

做法：
把所有材料熬煮半小时，即可加入汤圆食用。

温馨小贴士：
糯米粉揉成团后，取一小块放入沸水中煮熟，这个煮熟的粉团就是“汤种”。加了汤种做成的汤圆，吃起来口感很有弹性，即使汤圆变冷了，也还是软Q不硬的哦！

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