【浓汤食谱】教你自制蘑菇汤，简单方便，孩子们都爱吃！

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【浓汤食谱】教你自制蘑菇汤，简单方便，孩子们都爱吃！
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蘑菇浓汤

材料：黄油 20克，面粉 50克，口蘑 8个，洋葱 ¼个，淡奶油 200克

做法：

1. 蘑菇切片，洋葱切碎，取一部分蘑菇加少量水打碎成泥。

2. 锅烧热，加一小块黄油，倒入干面粉，小火炒至面粉变微黄，盛出备用。

3. 锅中放入一块黄油烧热。

4. 炒洋葱碎，至半熟，加入蘑菇片翻炒至蘑菇熟透。

5. 锅中加凉水。

6. 倒入打碎的蘑菇泥。

7. 炒过的面粉用凉水慢慢调开，至无粉粒，倒入锅中煮至粘稠。

8. 倒入奶油搅拌均匀，煮开。

9. 放入盐，少许黑胡椒碎，搅拌均匀即可。

温馨小贴士：

1. 面粉的量可以根据自己的喜好调节，但是一定要将面粉搅拌至无粉粒状，否则会有面疙瘩。

2. 要小火熬煮，否则容易糊掉。

3. 把部分蘑菇打成泥，让汤更浓，更入味。

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玉米浓汤

材料：甜玉米粒300克，洋葱30克，牛奶250毫升，西式火腿50克，速冻青豆50克，黄油30克，盐3克

做法：

1. 洋葱切成碎粒。

2. 甜玉米粒洗净，沥去多馀水分。

3. 火腿切成小丁。

4. 黄油放入平底锅中，以小火慢慢加热至熔化，转大火，放入洋葱碎爆香，然後放入玉米粒，翻炒均匀後加入100毫升冷水，煮滚後关火。

5. 将炒好的玉米连汤倒入搅拌机中，再倒入牛奶，一起搅打成玉米汁。

6. 将搅打好的玉米汁倒入煮锅中，大火煮开，加入青豆和火腿丁，继续煮3分锺，加入盐调味即可食用。

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马铃薯浓汤

材料：马铃薯 2颗，洋葱 半颗，奶油 少许（可不加），鸡汤块 半个，牛奶 2 – 3杯，盐 适量，黑胡椒 适量，起司 2片

做法：

1. 马铃薯滚边切块，放入水中煮软。

2. 洋葱切丁切碎。

3. 将煮软的马铃薯和洋葱以果汁机（加少许水或牛奶）或食物调理器打成泥（可留一些马铃薯切块，让浓汤喝起来有口感）。

4. 将马铃薯和洋葱泥倒回锅内，加入奶油稍微加热让奶油溶化。

5. 加入鸡汤块，一杯水，让鸡汤块溶化。

6. 加入牛奶，调味料。

7. 将起司片撕碎放入汤中，即可。

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