【一锅熟食谱】上班族别再吃外食了！跟着这样煮，你也可以轻轻松松在家吃啦！

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【一锅熟食谱】上班族别再吃外食了！跟着这样煮，你也可以轻轻松松在家吃啦！
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十分钟意大利面

材料： 意大利面 1把（约16oz），洋葱 1个，大蒜 3茶匙，番茄 3碗， basil香菜 1碗， 冷水 4.5杯，盐 少许，胡椒 适量，橄榄油 适量，起司粉 适量

做法：

1.准备意大利面 ，洋葱切薄片，大蒜切碎， 番茄切开， Basil 香菜，全部放入锅里。（材料依个人喜好增减）

2.加入4.5杯冷水，盐，胡椒，橄榄油。

3.开大火煮，开始煮滚后，转中火，慢慢搅动，直到汁快收干，面条软度依个人喜爱的口感。盛出即可。

4.最后撒上起司粉，即可享用啦~

番茄芝士焗饭

材料： 番茄 1个（切开）， 四季豆 5条（切粒）， 车打芝士碎 1大匙，瘦肉（用黑胡椒，糖和盐腌制入味）

做法：

1. 先把熟饭放进锅子里，加入半杯水，倒入其他材料，盖上锅盖，用煤气炉，中火烧开后，慢火焗熟即可。

鲑鱼虾仁番茄饭

 材料： 牛番茄 2粒，小白菜 2棵，香菇4朵，鲑鱼 1片，虾仁 20个，蒜头 7粒，米 1.5杯，水 1杯

调味料： 橄榄油 2匙，黑胡椒 适量

做法：

1. 把食材切成小块，小白菜，泡过的香菇。

2. 米洗好，放入锅中，放入水。

3. 番茄蒂头挖掉，放入锅中，把鲑鱼，虾仁，切碎的香菇，小白菜，蒜末摆旁边。

4. 鲑鱼上方撒盐，加入橄榄油和黑胡椒。

5. 放入电锅中，外锅一杯水。

6. 跳起后焖5分钟，搅拌一下，即可。

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香菇腊肠饭

材料： 鸡肉（用胡椒粉，麻油，蚝油，酱油，糖，太白粉腌制几小时或隔夜），香菇，腊肠，大蒜，姜，红葱，香兰叶

做法：

1. 腊肠切片，香菇切块。

2. 红葱、姜、蒜剁碎，油热锅后，炒香。

3. 倒入腊肠，香菇和鸡肉炒至半熟，然后倒入电饭锅。

4. 把米和平时煮饭的水量，香兰叶加入，煮熟即可。

肉燥蒸饭

材料：米（可加适量糯米），肉末（肥瘦相间），红萝卜，蘑菇

做法：

1. 大米淘洗浸泡1小时，充分沥干。

2. 胡萝卜和蘑菇切片用热水焯一下，过冷水，稍挤干水分切成末。

3. 将蔬菜末和肉末加葱花和料酒拌匀。

4. 拌好的肉末和大米混合，加入生抽，老抽，盐，黑胡椒，少许糖拌匀。最后加入猪油。

5. 蒸笼铺上锡纸，倒入大米混合物，上锅中蒸30分钟即可。

芋头饭

材料：芋头 400克，白米1.5杯，猪绞肉 200克，蒜头 2瓣，冬菇 3粒，油 少许，盐 1茶匙，水 2杯

酱料： 黑酱油1/2茶匙，酱油 1茶匙，蚝油 1茶匙，盐 ½茶匙，糖 1/3茶匙，胡椒粉 ½茶匙，麻油 ½茶匙

做法：

1. 冬菇用水泡软切丝，白米洗净沥干，芋头切粒。猪绞肉加入1茶匙盐混合备用。

2. 蒜头剁碎，用少许油爆香后，加入猪绞肉炒熟。

3. 加入冬菇丝，芋头粒翻炒。

4. 所有酱料在碗中混合，加入2杯水，一起倒入锅中。

5. 把洗好的米放入锅中和所有材料拌匀，再一起倒入电饭锅煮熟。

6. 煮熟后，将芋头饭稍微翻搅，在电饭锅中继续焖5分钟即可。

蟹肉南瓜顿饭

材料：隔夜饭 100克，南瓜50克，洋葱 20克，蟹肉 50克，奶油 30克，高汤 100cc，牛奶 100cc, 盐 适量，白胡椒粉 适量，百里香 适量

做法：

1. 将蟹肉斯片状，南瓜切小丁，洋葱切碎备用。

2. 取一锅，放入奶油，洋葱碎和南瓜丁，拌炒至南瓜表面出水。

3. 加入高汤，牛奶和百里香熬煮，汤汁变色后，加入隔夜饭和蟹肉，翻拌至汤汁收干。

4. 用盐和白胡椒粉调味即可。

猪肉蔬菜炖饭

材料：红酱 2大匙，番茄 50克，猪肉片 200克，红萝卜 10克，高丽菜 200克，白饭 150克，洋葱 30克，西芹 20克，盐 ¼小匙

做法：

1.番茄切丁，猪肉片切段，红萝卜切片，高丽菜撕小片，洋葱切丁，西芹切片，备用。

2. 热平底锅，加入少许沙拉油，放入洋葱丁，西芹片，猪肉片，红萝卜片炒香，加入蕃茄丁以小火炒匀。

3. 将白饭，红酱，盐，高丽菜片加入，继续以小火炖煮约2分钟即可。

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 柠檬海鲜炖饭

 材料：蛤蜊 6颗，鲑鱼块 200克，白米 100克，洋葱丁 20克，西芹丁 20克，海鲜高汤 600cc，柠檬片 5片，柠檬皮丝 少许

调味料： 白酒 50cc，盐 ¼小匙，柠檬胡椒香草 ½小匙，柠檬汁 5cc

做法：

1.白米洗净，泡水15分钟后，取出沥干。

2. 平底锅倒入少许油烧热，加入洋葱丁和西芹丁炒香后，放入白米炒香。

3. 放入蛤蜊、鲑鱼块和白酒炒熟后，将海鲜捞起备用。

4. 加入300cc的海鲜高汤，以小火炒至白米约五分熟。

5. 加入剩余的海鲜高汤，以小火炒至白米九分熟，加入捞起的海鲜，盐，柠檬胡椒香草，柠檬汁拌匀，放上柠檬片和柠檬皮丝即可。

奶油鲑鱼炖饭

 材料：鲑鱼肉 200克，白饭 150克，白酱2大匙，绿花椰菜 30克，洋葱 20克

调味料： 柠檬皮末 ¼小匙， 盐 1/4小匙，白芝麻 ¼小匙

做法：

1. 鲑鱼肉切块，花椰菜洗净切小朵，放入滚水中汆烫至熟，捞出沥干，洋葱切丁，备用。

2. 热平底锅，加少许沙拉油，放入洋葱丁炒香，加入鲑鱼块，白饭，白酱，转小火炒匀。

3. 加入花椰菜，调味料，继续以小火炖煮2分钟即可。

地瓜鸡肉炖饭

材料：去骨鸡腿肉 300克，白米 100克，洋葱片 20克，西芹丁 20克，地瓜块 80克，鸡高汤 600cc,巴西利末 少许，盐 1/4小匙

做法：

1.白米洗净，泡水15分钟后，沥干。

2.热油锅，加入洋葱片，西芹丁和鸡肉炒香，放入白米炒香。

3.加入300cc的鸡高汤和地瓜块，以小火炖煮。

4.分次将剩余的鸡高汤加入，以小火炖煮至白米全熟，地瓜块软化，再加入盐调味炒匀，盛盘后撒上巴西利末即可。

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