教你用平凡的食材，煮出超美味的佳肴！

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教你用平凡的食材，煮出超美味的佳肴！
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材料：

老豆腐 1盒

洋葱 半颗

蘑菇 4朵

红萝卜 半条

蒜头 2瓣（切末）

调味料：

米酒 1大匙

蚝油 2大匙

清水 3大匙

做法：

1. 洋蔥去皮，從與蒂頭平行的方向下刀切成粗絲;蘑菇洗淨切片、紅蘿蔔削皮切絲;豆腐切大塊，備用。

2. 不沾平底鍋中抹上少少一層油，中火燒熱，放入切塊、瀝去多於水份的豆腐，兩面煎至金黃後盛起。

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3. 同一鍋中再倒入約1大匙油(保持中火)，放入蒜末、紅蘿蔔絲爆香、炒出油色。

4. 加入洋蔥絲翻炒至洋蔥略透明，再放入蘑菇片炒熟。

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5. 倒入所有調味料混合。

6. 放進煎好的豆腐塊，小心翻炒約3~5分鐘，至豆腐上色入味後即可起鍋。

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