【花雕鸡煲】浓浓酒香、超滑嫩鸡肉，一吃就停不了口！不学就走宝啦！

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【花雕鸡煲】浓浓酒香、超滑嫩鸡肉，一吃就停不了口！不学就走宝啦！
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材料：

鸡腿 3只

干冬菇 6个

杏鲍菇 1个

红尖椒 1个

芹菜 1棵

葱 1条

蒜头 4瓣

姜 4片

花雕酒 5汤匙

黑麻油 2汤匙

老抽 2汤匙

生抽 2汤匙

蚝油 1汤匙

冰糖 1汤匙

砂糖 1茶匙

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做法：

1. 将干冬菇浸软切片，杏鲍菇及红尖椒切片，蒜头拍扁，葱及芹菜切段备用。

2. 鸡腿切件，用2汤匙花雕酒，1汤匙生抽，1汤匙老抽及砂糖腌制30分钟。

3. 用中火烧热锅，加少许油，加入鸡腿煎香，盛起备用。

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4. 用中火烧热另一个锅，转至小火，加入黑麻油加热，加入姜片及蒜头炒香。

5. 加入鸡腿，杏鲍菇，干冬菇炒匀。

6. 加入余下的花雕酒，老抽，生抽，蚝油，冰糖，转至中火煮滚，盖上锅盖煮10分钟。

7. 打开锅盖，加入红尖椒，芹菜及葱段炒匀，即可。

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