用花生酱做蛋糕，香浓好滋味！喜爱花生口味的你，绝对不能错过！

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用花生酱做蛋糕，香浓好滋味！喜爱花生口味的你，绝对不能错过！
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花生酱牛油蛋糕

材料：
牛油150g
花生酱 80g
幼糖 150g （原食谱180g）
鸡蛋 3个
普通面粉 200g
发粉 1/2小匙 （原食谱1/4小匙）

裝飾：
花生酱 2大匙
烤香花生碎 适量

做法：
1. 预热烤箱160度；准备烤盆铺上烘焙纸，备用。
2. 将牛油，花生酱，幼糖搅拌至松白，将鸡蛋逐颗加入，
搅拌至蛋与牛油完全吸收後再加入第二颗拌匀，以此类推。
3. 将过筛的面粉与发粉分次加入，拌匀成面糊。

4. 把面糊倒进烤盆铺平，放入烤箱烤35～40分钟，取出待冷。
5. 将表面涂上花生酱，撒上烤香花生碎即可。

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花生酱戚风蛋糕

 材料：

蛋黃2顆

細砂糖20g

植物油20cc

水或牛奶45g

低筋麵粉40g(過篩)

顆粒花生醬30g(此款花生醬無糖份)

蛋白霜材料：

蛋白2顆

細砂糖20g

做法：

1. 將蛋白蛋黃分開(工作盆需無油無水)。

2. 蛋黃加入細砂糖攪拌至糖溶化。

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3. 依序加入植物油再加入花生醬與牛奶或水攪拌均勻。

4. 一口氣倒入過篩的低筋麵粉拌勻後備用。

5. 將細砂糖分2次加入蛋白中打發成濕性發泡的蛋白霜。

6. 取1/3蛋白霜加入麵糊中拌勻後再將麵糊倒入剩餘的蛋白霜內快速伴勻。

7. 麵糊倒入烤模中，放入已預熱170度的烤箱烘烤25分(插入竹籤沒沾黏麵糊即可) 出爐後馬上倒扣放涼即可脫模。

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