甜甜咸咸的蛋糕，你吃过吗？最近超火红的【芝士蜂蜜烧烤蛋糕】，教你自己动手做出来！

甜甜咸咸的蛋糕，你吃过吗？最近超火红的【芝士蜂蜜烧烤蛋糕】，教你自己动手做出来！
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材料：
(A)
115克沙拉油
45克蛋白
60克全蛋
20克蜂蜜

(B)
100克低筋面粉
20克玉米粉
1茶匙泡打粉（发粉）

(C)
140克蛋黄

(D)
340克蛋白
120克细砂糖
少许塔塔粉
少许盐

4个 6寸(15 cm) 脱底圆模

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表面淋酱的做法：
50克安佳牛油

23克沙拉油

23克蜂蜜

80克芝士片

70克动物性鲜奶油

【隔水煮至完全溶解均匀】

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做法：
1. 将配方(A)拌均匀，加入(B)拌匀后再加入(C),拌匀，备用。
2. 将配方(D)打至全发即可。
3. 取1/3蛋白霜(做法2)加入到备用的蛋黄面糊中，用刮刀翻拌均匀。再倒回剩余的蛋白霜内，继续用刮刀翻拌均匀。
4. 倒入不铺纸，不涂油的模具后，在桌面上轻轻震出气泡。
5. 送入预热烤箱，以150⁰C，烘烤8~10分钟至蛋糕著色。再转去130⁰C，烘烤25~30分钟至熟。（烤箱的温度与时间只供参考）
6. 蛋糕出炉要重敲一下，倒扣待凉，裹上保鲜纸，与模具一起倒扣放入冰箱冷冻（结冰）一个晚上。

7. 从冰箱拿出蛋糕，不用退冰，脱模后马上淋上表面淋酱（蛋糕底部向上）。
8. 以180⁰C烘烤6~8分钟。
9. 蛋糕烤好后没有食用，请放冷藏可保鲜4天。