【蛋黄流沙包】和【黑芝麻流沙包】的做法非常简单！自己动手做，就可以吃到超好吃的流沙包啦！

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【蛋黄流沙包】和【黑芝麻流沙包】的做法非常简单！自己动手做，就可以吃到超好吃的流沙包啦！
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蛋黄流沙包

材料：面粉 300克，白糖 80克，胡萝卜 2根，清水 150毫升， 酵母 4克，无铅泡打粉 10克，粟粉 70克，白糖 100克，黄油 100克，咸蛋黄 5粒， 奶粉 50克

做法：

1. 将面粉、白糖、酵母、无铅泡打粉分成相等两份放入面盆；胡萝卜洗净去皮，取一半清水与胡萝卜混合榨成汁，酵母溶于清水、胡萝卜中，静置5分钟备用。

2. 分别揉成面团，发酵备用。

3. 咸蛋黄蒸熟（8-10分钟），碾碎。

4. 蛋黄加入糖、黄油、栗粉、奶粉混合调匀，调入少许胡萝卜汁做成馅料。

5. 调好的馅料放入冰箱冷藏20分钟。

6. 面团发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状；用手轻轻将面团挤压排除气泡。

7. 搓至面粉柔软适中，切成若干小剂子。

8. 来回揉搓成长条，将三根两色面条螺旋盘起成剂子。

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9. 馅料冷藏后取出，揉搓成圆球。

10. 双色剂子轻压扁，包入馅料，搓圆。

11. 放入蒸笼中静置30分钟。

12. 取出，水开后上屉，大火蒸制10分钟。

13. 关火，3分钟后开盖，出锅。

芝麻流沙包

 材料：面粉 300克，水 150克，酵母 3克，黑芝麻 100克，黄油 80克，炼奶

做法：

1. 黑芝麻洗净。  

2. 沥干水分入炒锅炒香。

3. 将炒熟的黑芝麻用料理机打成粉末状。

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4. 黄油加热。

5. 融化的黄油。

6. 倒入打好的黑芝麻粉搅拌均匀。

7. 根据自己口味加入炼奶。

8. 调拌均匀即成黑芝麻馅。把做好的黑芝麻馅用保鲜膜包好放入冰箱冷藏。

9. 面粉、水、酵母混合，揉成光滑面团静置发酵至两倍大。

10. 把发好的面团排气，分割成若干大小一致的剂子。

11. 把一个个剂子用撖面杖撖成周围薄、中间稍厚的圆形面皮。

12. 将冷藏至硬身的黑芝麻馋取出，分成大小相等份。取一面皮，包入一份黑芝麻馅。

13. 像包包子一样收口，收口朝下，整理成圆形。

14. 包好的黑芝麻包入蒸锅，冷水蒸约10-15分钟（时间根据包的大小调节）。

15. 关火后再虚蒸3分钟即可。

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