章鱼烧简单教学！！教你做美味的章鱼烧

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章鱼烧简单教学！！教你做美味的章鱼烧
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小编最爱逛街，每次路过日式章鱼小丸子的店铺，都会忍不住排起队来。煎的外焦里嫩的面球包裹着一大块鲜嫩Q弹得章鱼肉，配以各式调味酱料，再撒上木鱼花，海苔丝。

咬上一口绵软又不失弹劲，海苔与章鱼的鲜在嘴里鲜到爆棚！所以向大家推荐这款在家也能做的章鱼烧，希望大家喜欢~

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做法步骤

1.圆白菜，洋葱切碎与章鱼碎混合一起备用，

2.章鱼烧粉加入两个鸡蛋稍微搅拌一下，加入清水与面糊混合，用打蛋器打均匀，无干粉，无颗粒，面糊细滑即可

3.章鱼烧机器通电，打开开关，每个孔加入食用油的量为整个圆孔的1/4到1/3

4.机器通电两分钟左右，油热后倒入面糊，此时倒入的面糊量与圆孔齐平就可以了

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5.将章鱼碎洋葱和圆白菜碎取适量，依次加入圆孔内，丸子底部稍微定型后，再倒入一些面糊到托盘中

6.待丸子底部完全定型后，用探针或者其他可以将丸子翻个的器物将丸子翻个，这个时候要将倒入的多余面糊全部丸子两面都成型后，再在圆孔内将丸子转一转继续加热1分钟左右，使各部位受热均匀

7.做好的丸子盛盘，加入适量章鱼烧酱，木鱼花，海苔丝适量即可食用

烹饪小窍门

面粉不宜放的过多，否则影响口感。


用探将丸子翻个时速度要快，以免破坏丸子形状。

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