巧克力布朗尼(Brownie) ！超简单的制作教学！

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巧克力布朗尼(Brownie) ！超简单的制作教学！

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巧克力布朗尼 主料： 巧克力150g，淡奶油38g，黄油150g，鸡蛋4个（约160g），细砂糖160g，低粉86g，可可粉100g，小苏打1g，核桃仁60g

1. 取核桃仁放入烤盘。

2. 中层150度烤5分钟，烤好后立即从烤盘上拿出到盘子待凉。

3. 隔水融化巧克力，搅拌均匀。

4. 鸡蛋液中加入细砂糖，隔水搅拌使细砂糖融化。

5. 隔水加热，搅拌至如图。

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6. 取38g淡奶油放置常温。如天气寒冷则需要隔水加热至38度左右。

7. 把淡奶油加入到融化的巧克力中。

8. 再加入切小片或块的黄油，隔水加热搅拌均匀。

9. 等黄油完全融化后，搅拌均匀的巧克力混合液倒入到鸡蛋液中。搅拌均匀。

10. 筛入低粉，可可粉，小苏打粉。搅拌均匀。

11. 把冷却后的核桃掰碎放入。

12. 倒入到垫有油纸的10寸方形模具中。

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13. 提前设置烤箱预热180度，预热完毕后放置底层上下管烤30分钟即可出炉。

14. 出炉后放置在烤架上待凉再倒扣，我制作了淋面，取淡奶油90g,巧克力90g,黄油6g,隔水融化搅拌均匀。

15. 装入裱花袋。等布朗尼完全冷却后淋面。

16. 表面太厚可以用抹刀打薄一点。放入冰箱冷藏凝固表面。

17. 吃前切小块食用。

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