【Butterscotch Bun】浓郁香甜的酱汁，配上柔软的面包，大人小孩都超爱！

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【Butterscotch Bun】浓郁香甜的酱汁，配上柔软的面包，大人小孩都超爱！
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材料A:

温水 1杯，糖 3大匙，炼乳 1大匙，酵母粉 3小匙（11克）

材料B:

鸡蛋 1个，高筋面粉 3杯，面粉 1杯，牛油 2大匙

材料C:

蛋黄 1个，鲜奶 ¼杯 （和蛋黄混合拌匀），瓜子，杏仁片

奶油酱（Butterscotch）：

赤糖 2杯，鲜奶 2杯，面粉 2大匙，vanilla香精 1小匙，牛油 2大匙

（用中火，将赤糖煮溶至糖浆。将鲜奶，香精和面粉预先拌匀，过筛后，慢慢倒入糖浆里，继续拌匀。最后加入牛油，拌匀至浓稠，即可熄火备用。）

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做法：

1. 将材料A混合，待10分钟。

2. 混合材料B，慢慢加入做法（1），边加入边揉成面团。

3. 将面团揉至光滑即可。

4. 将面团放入已抹油的容器里，盖上容器，让面团休息30-40分钟。

5. 揉面团，将空气挤压出来。

6. 在烤盘上抹油，将面团分割成每个24克，滚圆，排好（不要太靠近，面团还会在发大）。

7. 将烤盘盖上保鲜膜，休息30分钟。

8. 在面团上抹上材料C的牛奶蛋黄糊。

9. 撒上适量瓜子和杏仁片（依个人喜好）。 

10. 预热烤箱170度上下火。接着放入面团，烤20分钟（依个人烤箱而定）。

11. 面团烤好后，抹上奶油酱（Butterscotch）即可。

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