教你做出一层一层的燕菜糕,不脱落、不出水的秘诀!生日party来一个,小孩最爱哦~

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教你做出一层一层的燕菜糕,不脱落、不出水的秘诀!生日party来一个,小孩最爱哦~
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用具:9寸四方固定模 

彩虹透明燕菜层
材料:
1400ml 清水
130g 幼糖
1tsp 粟米粉
18g 燕菜粉
3片 斑斕葉(打結)
食用色素 數

做法:

部材料煮滾, 6, 分別調入6色食用色素, 備用 。(差不多250ml一份)
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椰漿燕菜层
材料:
700ml 清水
350ml 鮮奶
350ml 濃椰漿
130g 幼糖
1/8tsp
1tsp 粟米粉
18g 燕菜粉
3片 斑斕葉( 打結 )

做法:


部材料除了濃椰漿, 先煮滾, 接著再徐徐倒入濃椰漿再次煮滾, 備用。

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層次做法:
1. 準備一個9寸四方固定模, 先倒一份椰漿燕菜待半凝固, 用牙籤在表面輕輕刮線。
2. 接著倒入一份紫色透明燕菜, 一樣待半凝固後, 再用牙籤在表面輕輕刮線。
3. 以此類推, 重複步驟12至完為止。
4. 放入冰箱冷藏直冷, 既可脫模切片享用。

温馨士:
1. 把幼糖和燕菜粉混合均勻, 在還沒開火前, 加入水裡攪勻, 燕菜粉比較不會結塊。


2. 一層燕菜半凝固後都必須在其表面刮線, 再倒入第二層, 以便粘緊。
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教你做出一层一层的燕菜糕,不脱落、不出水的秘诀!生日party来一个,小孩最爱哦~ 教你做出一层一层的燕菜糕,不脱落、不出水的秘诀!生日party来一个,小孩最爱哦~ Reviewed by Lee Shang on 19:13:00 Rating: 5
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