【烫面式牛油蛋糕】网友分享的食谱及做法，一步一步跟着做，一定成功啦！

~

【烫面式牛油蛋糕】网友分享的食谱及做法，一步一步跟着做，一定成功啦！
~
~

材料：

牛油 250克

低粉 180克

Full cream温牛奶 120毫升

蛋黄 6粒 （牛奶和蛋黄混合备用）

Vanila香精 几滴（可不放）

蛋白 6粒

糖 150克

用具：8寸方模，不用油纸和抹油

做法：

1. 牛油用锅子小火融化至小沸腾，熄火。

2. 加入面粉快速搅拌均匀，待凉。

~
~

3. 分两三次加入蛋黄牛奶混合，备用。

4. 蛋白打发至中性接近硬性发泡。

5. 与蛋黄面糊混合即可。

~
~

6. 面糊倒入8寸模具。（拉花：用少许热水融化可可粉，加入少许面糊，拌匀，即可使用）

7. 放入烤箱底层，150度烤90分钟至熟。（手轻拍，没有过多的沙沙声，就可以了）

8. 出炉倒扣后脱模。

食谱来源：凤凤

照片取自：苏の厨艺

 微信Wechat关注我们@leesharing ~