香脆炸鸡的秘方，简单易做！自己学起来，再也不用去McD或KFC排队啦！

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香脆炸鸡的秘方，简单易做！自己学起来，再也不用去McD或KFC排队啦！
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材料：鸡翅，盐，白糖，白胡椒粉，辣椒粉，鸡蛋，面粉

做法：

1. 鸡翅清洗干净后，用牙签在表面扎几个小孔。（这样做是为了在腌制的时候更加入味）

2. 往鸡翅中放入1勺盐、2勺白糖、半勺白胡椒粉、1勺辣椒粉抓匀。然后盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏腌制2个小时左右。（要是喜欢吃稍麻一点口感的，还可以放少许花椒粉）

3. 鸡蛋打散，然后倒入同等量的清水，再次搅拌匀均后备用。

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4. 鸡翅腌好后取出，先在表面匀均的粘上一层面粉。

5. 将粘好面粉的鸡翅放入蛋液中浸泡3-5秒。

6. 将泡好的鸡翅取出再次放入面粉中，一边粘一边轻轻的拍打，还可以用手轻轻的搓几下。

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7. 直到鸡翅表面像鳞片一样粘满面粉，如图。

8. 待全部鸡翅都裹好后，开始炸制。往锅中倒入适量的油，油热后，将鸡翅放入锅中，炸至成熟、表面微黄时捞出。

9. 为了让鸡翅更加酥脆，要再复炸一次。将油温升高一点，然后将所有鸡翅倒入锅中，炸20秒即可捞出。

10. 油香四溢，可以沾辣椒面或者番茄酱吃。

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