手把手教你制作Starbucks及满记解暑冰品！！！

*【星巴克抹茶星冰乐】

原料：冰块200克，牛奶130克，抹茶粉10克，糖粉15克。

做法：1、将冰块加入搅拌杯中；2、加入牛奶，依自己喜好调节牛奶量以不没过冰块为佳；3、加入抹茶粉；4、加入糖粉依自己喜好增减糖；5、用搅拌机搅拌成冰沙到将淡奶油用电动打蛋机打发装入裱花袋挤在沙冰上即可

【DQ奥利奥暴风雪】

原料：鸡蛋黄2个；玉米淀粉15克；牛奶200克；淡奶油150克；奥利奥饼干碎适量；

做法：白糖80克 1将蛋黄与其中40克白糖混合、搅匀。再加入玉米淀粉。充分搅匀。牛奶和淡奶油混合后，小火煮开，再加入另一半的糖（40克），搅匀关火。缓缓倒入蛋黄混合液。 2边倒边搅匀。过滤一下，会更细滑。重新开小火加热至明显浓稠，关火。待凉透后盖保鲜膜冷冻2-4小时。（中途可搅拌）食用前加入奥利奥饼干碎。搅匀即可食用。

【冰桔茶】

原料：果糖5颗；绿茶；青金桔

做法：绿茶叶倒入耐热的杯中，加入开水。泡开茶叶得到绿茶后，室温冷却晾凉后放入冰箱降温制成冰镇绿茶。青金桔对半切开，一杯500ml的冰桔茶，用3-4颗青桔就可以了。青金桔切开后，取2个青桔，把汁挤入杯子，另外2个，不用挤汁，直接扔进杯里。因为挤过汁的青金桔再加过水后会浮到水面，而没记过汁的会沉入瓶底，这样上下都有青桔，会比较好看。此时加入果糖。把冰镇好的绿茶倒入杯子里。喝之前放入冰块，冰桔茶就做好了。

【花生酱和香草豆奶冻】

原料：花生酱层——1杯（250ml）中加厚奶油 25克砂糖 1茶匙粉状明胶 1个半汤匙冷开水 半杯花生酱；香草层——前四个材料相同 一茶匙香草豆酱。

做法：先做花生酱层。在一个锅里开小火，把奶油和糖加热搅拌。一旦糖溶解，加入花生酱拌匀。不要让奶油沸腾。把奶油混合物和明胶拌匀，以确保所有的明胶融化。将混合物倒入酒杯，如果你想将奶冻弄成对角，倾斜玻璃杯，直到它形成斜角。冷藏放置几小时。制作香草层，按照上面步骤，但不是添加花生酱而是用香草豆酱代替。等到混合物冷却至室温，倒入花生酱奶冻中，同样要冷藏几个小时完成！

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*【酸酸的青柠汽水】

材料：冰糖200克、水100克；

做法：1、100克水烧开后，加入冰糖煮化。 2、凉后装入密封玻璃瓶中，随吃随取，用干净无水无油的勺子取用。青柠汽水材料：青柠1个、糖浆适量、汤力汽水适量、冰块适量。做法：1、先做杯子的装饰，空杯子倒扣于盛了水的盘子里，将杯口稍稍的浸到水中，拿起立即放到另一盛有细砂糖的盘中，将杯口压于糖中，提起，杯口漂亮的装饰就做好了。2、青柠榨汁，加入冰块，糖浆，汤力水，再装饰几片青柠就OK啦。*

*【杨枝甘露】

原料：西米；芒果3个；西柚1个；冰糖；淡奶；椰浆

做法：1.西米放进煮开的水里，大火煮1分钟后加盖闷至透明，用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干。 2.将三个芒果起肉，用搅拌机打成汁，另一个起肉切成25px见方状。 3.西柚最好买进口红肉的，颜色好看而且香味浓郁；将肉剥出后轻轻揉散。 4.将冰糖放进水里煮溶，倒进西米煮开约2分钟，整锅放进冷水里浸着，以加速降温。 5.当西米降到40℃以下时，先加入三花淡奶，分量以汤色泛起牛奶色为准；再加入椰浆，分量以闻到椰香而定。6.然后加入芒果汁，搅匀、试味；如果偏酸，可加入幼砂糖调和一下。 7.最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷冻即可食用。*

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