台南美食 [棺材板] 的做法！自己随心做~

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材料：

• 方土司 1块（可以买整条方土司，自己切成适合的大小）
• 鸡胸肉 半块
• 胡萝卜 15克
• 豌豆 15克
• 马铃薯 20克
• 洋葱 20克
• 蘑菇 30克

调味料：

盐 少许，白胡椒粉 少许，料酒 少许，太白粉 适量，白糖 少许，牛奶 适量

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做法：

1. 把所有材料洗净后，胡萝卜，蘑菇，洋葱，马铃薯切成小丁。
2. 鸡胸肉切块，放入小碗，加入少许料酒，盐，胡椒粉，太白粉腌制一会。

3. 准备一块方土司，原做法是油炸（怕油，怕炸糊的），可改用烤箱烘烤，200度烤到土司外皮金黄酥脆即可。
4. 最后，用小刀把中间部分挖空，尽量挖得深一点，盖子部分保留。

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5. 炒锅倒入少许油，先将腌制好的鸡肉滑熟，取出。
6. 锅里留少许油，倒入洋葱丁和红萝卜丁炒香，再加入其它蔬菜丁和鸡肉块。

7. 最后加入适量高汤略煮（喜欢的可加入牛奶和奶油）。
8. 用盐，胡椒粉调味即可。
9. 把炒好的馅料倒入土司盒中间挖空的部分，再盖上盖子即可。

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