叉烧、卤肉、鼓油鸡。。。只需一个电饭锅就搞定了！太方便啦~

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鼓油鸡

材料：鸡肉，八角，香叶，生抽，白砂糖，葱，姜，陈皮

做法：
1. 碗中加入适量生抽 ，糖以及清水，拌匀至糖化。
2. 准备姜片，香叶，八角，葱段；陈皮提前泡软切丝。
3. 鸡处理干净后沥干水。
4. 放入电饭锅。
5. 放入2备好的调味料。
6. 倒入1配好的酱汁；按煮饭键，开后转为保温键焖煮约15分钟。
7. 翻面，再按煮饭键，开后转为保温键继续焖煮至熟即可。

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叉烧肉

材料：梅花肉 800克，叉烧酱 130克，老抽 适量，料酒 适量

做法：
1. 将梅花肉泡出血水后，清洗干净。注梅花肉就是肥瘦相间的。沥干水分，或用厨房纸吸去水分，放进电饭锅内胆中。准备好李锦记叉烧酱。
2. 倒入李锦记叉烧酱。用手抓抹均酱汁。注还可加点老抽上色效果会更好，但那天做的时候老抽用完了，就只用了叉烧酱。将肉平铺在锅里，再倒点料酒。
3. 将内胆放入电饭锅外胆中，设置煮饭档。盖锅启动煮饭功能。煮饭结束前约10分钟，翻个面，盖锅继续烧，直到煮饭功能结束即好。
4. 煮好的叉烧捞出。切块装盘，再浇点汁。

卤肉

材料：五花肉800克、豆结70克、鸡蛋4个、葱姜适量、八角2个、料酒1大勺、老抽2小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、醋1小勺、白酒1小勺、冰糖1块、盐半小勺

做法：
1. 五花肉切块，放清水中浸泡15分钟，水中加入1大勺料酒，然后清洗干净备用。
2. 豆结放入水中泡软、然后清洗干净，葱姜切片。
3. 有熟鸡蛋的可以直接用，没有的建议直接煮几个（加了鸡蛋真超好吃，强烈推荐,不怕样子难看的可以在鸡蛋上划几刀会更入味）。
4. 无油无水的电饭锅，将五花肉肥肉面向下，整齐码在锅底，瘦肉摞在上面，盖上锅盖接通电源，按下煮饭键，10分钟后，打开锅子，发现肥肉部分发黄，锅里很多油。
5. 加入老抽2小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、醋1小勺、冰糖1块，倒入白酒1小勺，加入葱姜八角，放入泡好的豆结和剥皮的鸡蛋，加入热水没过肉，盖上盖子接着煮，等到锅里的汤汁收紧，电饭锅自动跳到保温键即可关火（整个过程大约45分钟左右，中途可以打开盖子，将底下的肉翻上来，加入半小勺盐调味即可）。

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红烧肉

材料：五花肉 500克，老抽 半勺，葱 1根，蒜 3个，盐 少许，姜 1小块，小红辣椒 1个，料酒 适量，开水 适量，冰糖 适量，生抽 1勺，八角 3颗，食油 少许

做法：
1. 将夹心五花肉用清水洗净，用刀切成2公分左右的块。
2. 锅内倒入少许油，放入姜片、蒜子、八角和辣椒翻炒爆出香味。
3. 将五花肉入锅。
4. 加入料酒、生抽、老抽、少许盐翻炒几下再放入冰糖两块。
5. 倒入开水煮开用勺子去掉浮沫。
6. 水量只要把肉淹没就行，放入香葱盖上盖子可以焖烧了。
7. 差不多一个钟头左右开始收汁了，注意下面烧焦。如果快收好，立刻跳至保温，因为里面余热大。
8. 起锅装盘。

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