4款美味蒸蛋糕的做法！蒸的蛋糕最健康！

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4款美味蒸蛋糕的做法，蒸的蛋糕最健康啦！
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蒸巴迪蛋糕

材料：
（A）
炼奶 Condensed Milk  2罐 
麦片 Nestum  80 克
美碌 Milo 2 10 克
可可粉 Cocoa Powder  30 克
将以上材料搅拌均匀，备用

（B）
水 Water  260 ml
玛莉饼 Marie Biscuit 400 gm 
牛油 Butter 350 gm 
糖 Sugar 50 gm 
鸡蛋 Eggs 8 个

做法：
1. 稍微搅打牛油和糖,再逐粒加入蛋. 继续搅打至松白。
2. 加入炼奶面糊后, 倒入锅里, 煮至浓. 熄火, 待凉。
3. 拌入玛莉饼, 搅拌均匀。
4. 将面糊一层层倒入9寸烤盘中, 压实. 以160度烘烤45-60分钟。

蒸乳酪蛋糕

材料：
安可牛油 Anchor Butter 250 克
幼糖 Castor Sugar 80 克
黄糖 Brown Sugar 80 克
鸡蛋 Eggs 5 个
马里饼 Marie Biscuit (压碎) 250 克
可可粉 Cocoa Powder 2 汤匙
浓缩巧克力香油Chocolate Emulco 1 茶匙 
芝达芝士 Cheddar Cheese 50 克
乳酪粉 Parmesan Cheese 20 克

做法：
1. 牛油, 幼糖和黄糖打至松发。
2. 拌入全部的鸡蛋。
3. 加入马里饼后搅拌均匀。
4. 分成两份, 一份加入已过筛的可可粉和浓缩巧克力香油. 另一份加入刨丝芝士和芝士粉, 搅拌均匀。
5. 蒸第一层巧克力面糊10-15分钟, 然后第二层芝士层. 此步骤重复两次。
6. 待凉切块, 即可享用。

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蒸山楂蛋糕

材料：
蛋黄 Egg Yolk 8 个
蛋白 Egg White 8 个
* mix together, ready use / 混合一起，备用
炼奶Condensed Milk (3/4罐) 300 克
咖央Kaya  150 克
山楂 Haw Flake 3 pkts 
玛莉饼Marie Biscuit (搅打幼细) 200 克 
青色素Green Colouring 
香兰香精Pandan Essence 
牛油Butter 300 克
糖 Sugar 50 克

做法：
1. 搅拌牛油和糖后再加入鸡蛋，搅打一下。
2. 加入炼奶, 继续稍微搅打才加入咖央和饼干碎，分成俩份,。
3. 其中一份加入青色素和香精。
4. 将面糊倒入已涂油和铺纸的烘盘，蒸7分钟。
5. 蒸熟后, 倒入白色面糊并放上山楂片，蒸7分钟。
6. 重复倒入青面糊和白面糊至用完为止。

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蒸千层黑枣蛋糕

材料：
鸡蛋 Eggs (分开蛋黄和蛋白) 10 个
饼干馅Icing Cookie (取出饼干陷, 打幼) 600 克 
糖Sugar 200 克
发粉Baking Powder 2 茶匙
黑枣Pitted Prune 340 克
牛油Butter 350 克
淡奶Evaporated Milk 175 ml 
Ghee 油200 克
咖央Kaya 460 克
班兰香精Pandan Essence 

做法：
1. 将牛油和炼奶拌均。
2. 拌打蛋白和糖至发泡, 结实。
3. 加入蛋黄, 继续打发泡松。
4. 慢慢的加入已打碎的饼干和发粉。
5. 分成2份, 1份加入牛油和炼奶混合物, 另一份加入咖央, GHEE油和香精(B)。
6. 取出3大匙, 2个不同的面糊混合至均匀. 分成2碗, 加入不同的颜色, 拌匀(黄, 红)。
7. 挤入黑枣, 蒸10分钟。
8. 将混合面糊(A)和(B), 各分成3部分. 把面糊(A)倒入9寸四方模. 弄平, 排上黑枣馅蒸约8-10分钟至熟。
9. 取出, 再倒入面糊(B). 弄平, 排上黑枣馅蒸约8-10分钟至熟。
10. 重复同样的部法, 直完为止. (每一层不同的颜色的黑枣馅)。

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