椰菜花的做法，让大人小孩都爱上它！真的很好吃啊~

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花椰菜的做法，让大人小孩都爱上它！真的很好吃啊~
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奶油白酱焗花椰菜

食材

椰菜花（白花椰菜） 500公克 （撕小朶）

檸檬汁 1大匙

芝士絲 1杯

白醬

無鹽奶油 3大匙

中筋麵粉 3大匙

牛奶 2 1/2 杯

鹽、胡椒 少許

做法：

1.把白花椰菜放入加了檸檬汁的沸水中燙熟，瀝乾水份備用。

2.在小鍋中加入奶油，小火加熱，加入麵粉煮溶，慢慢加入牛奶，邊加邊拌勻，用鹽與胡椒調味，煮至濃稠。

3.把椰菜花放入烤盅中，加入白醬，拌入一半的芝士絲，拌勻，然後在上面鋪上另一半的芝士絲。

4.放入烤箱用180C焗烤約10-15分鐘烤至金黃色。

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酥炸椰菜花

材料 :椰菜花

面粉糊：两大汤匙天妇罗粉，一大汤匙合隆粉，水少许（搅拌均匀）

沾酱 ：

蛋黄酱  （如果里面再放点甜牛奶及少许柠檬汁更妙哦！）

做法 ：

1.将包菜花放淡盐水中浸泡20分钟，捞出放清水中洗净切成小朵，捞出沥水后放盘内。

2.将包菜花滚上面粉糊。

3.炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油烧至五成热时放入沾粉糊的菜心，炸至金黄色，捞出装盘。

4.将蛋黄酱放入小碟内与油炸包菜花一起享用。

** 面糊要浓浓的，炸了才会脆

** 我是一个一个点了粉才放下去炸，先是小火后换中火 ,不必放任何调味料。

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椰菜花三色蛋

原料：椰菜花250克，鸡蛋4只，咸蛋1只，皮蛋1只，葱粒、白芝麻适量

做法：

1. 椰菜花切粗粒，用盐、油、水飞水，沥干水分。

2. 鸡蛋4只加盐半茶匙，打散。

3. 咸蛋原只蒸熟切粗粒；皮蛋去壳切粗粒。

4. 下油4汤匙，将鸡蛋、咸蛋、皮蛋、椰菜花、姜粒搅匀、兜炒至鸡蛋熟。

5. 热锅炒香白芝麻，洒在三色蛋上即成。

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