用番薯做甜甜圈，再沾上椰糖浆，外酥内软的口感，让人吃了一个就停不下来啦！

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用番薯做甜甜圈，再沾上椰糖浆，外酥内软的口感，让人吃了一个就停不下来啦！
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材料：

番薯 500克

面粉 半杯

粘米粉 3大匙

盐 1茶匙

椰糖 250克

白糖 2大匙

水 半杯

做法：

1. 将番薯煮软或蒸软。去皮后，切块，放1茶匙盐，用叉子压至绵密。

2. 加入面粉和粘米粉，拌匀至不粘手。

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3. 将番薯面团分成小团状，每份40克。

接着，揉成球状，压扁，在中间戳个小洞，放边备用。

4. 热油锅，用慢火炸至黄褐色，即可沥油捞起。

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5. 在另一个锅内，放入250克椰糖，2大匙白糖，半杯水，用慢火煮至起泡，浓稠状。

6. 接着，把炸好的番薯圈放入椰糖浆里，拌匀至全部沾到椰糖浆。

7. 熄火，将番薯圈一个一个排放好，不要叠在一起，以免沾到一块。待凉了，椰糖浆就会变硬，即可开吃啦！

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