【韩式泡菜锅做法】热气腾腾的酸辣诱惑

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【韩式泡菜锅做法】热气腾腾的酸辣诱惑
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泡菜锅以韩国泡菜与韩国辣酱为基础，添加了各种新鲜食材，使其汤色鲜红诱人，滋味鲜香浓郁，酸辣开胃，荤素搭配合理，营养也特别丰富。冬日里，来上一锅咕嘟冒着热气的泡菜锅，配上白米饭，顿时觉得幸福就是那么简单，一汤一饭足矣！

原料：

韩式泡菜150克，韩国辣酱40克，五花肉100克，豆腐200克，金针菇85克，大葱50克，香葱5克，鸡蛋1个，生抽5毫升，盐适量，高汤200毫升，橄榄油15毫升
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步骤:

1，基本原料；

2，将五花肉切成薄片，大葱及香葱切碎，豆腐切成1厘米厚度片状，金针菇去尾拆散洗净；

3，锅内倒入榄蒂特级初榨橄榄油；

4，先将五花肉倒进锅里，小火煸炒出油，再加大葱段及适量盐爆香；

5，锅里加泡菜继续翻炒，再加上辣酱及高汤中火煮；

6，煮至汤水沸腾，加金针菇；


7，再加入豆腐；

8，煮至汤汁再次沸腾，敲入鸡蛋，待蛋白凝固（蛋黄可视个人喜好程度），淋生抽，撒香葱花即可

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小叮咛：

1，韩国辣酱特色是色泽红润，微甜不辣，建议尽量使用，实在没有，就用不太辣的细辣椒粉与香油调和替代，但风味有差别。

2，暖锅里还可以根据喜好添加各种虾、贝类、鱿鱼等海鲜，更为鲜美；


3，豆腐建议选择口感嫩滑的。