松软Q嫩的黑糖糕，爽口弹牙的白糖糕！自己做的比外面卖的好吃多了！

~

松软Q嫩的黑糖糕，爽口弹牙的白糖糕！自己做的比外面卖的好吃多了！
~
~
黑糖糕

材料：红糖 200克，水 200克，米粉 125克，低粉 125克，玉米粉 1小匙，泡打粉 2小匙，小苏打 ¼小匙，玉米油 40克，熟白芝麻 5克

做法：

1. 红糖加入水，用打蛋器搅至红糖溶化。（可先将水加热后再加入红糖，即可快速将红糖溶化，但需完全降温后再加入第二步的粉料）。

2. 筛入米粉、低粉、玉米粉、泡打粉、小苏打的混合物。

3. 用打蛋器以不规则方向搅匀，然后加入玉米油。

4. 轻轻地搅拌呈均匀的面糊。

~
~

5. 盖上保鲜盖室温下静置20分钟左右。

6. 模具内铺上蛋糕纸，用刮刀将面糊刮入，并在表面撒上熟白芝麻。

7. 放入沸腾的蒸锅内，用中火蒸30分钟左右即可。

8. 完成啦！待凉切块即可享用~

~
~
白糖糕

材料：

280克 粘米粉

280克 糖 (切记减至 200-220克)

600毫升 水

3片 班兰叶 ，打结

1 / 2茶匙 盐

1茶匙 即溶酵母

1 / 2大匙 油

做法：

1. 将粘米粉加入300ml的水拌均。

2. 将剩下300ml的水加入糖，盐和班兰叶一起煮溶，倒入米粉混合均匀，将班兰叶拿起后放凉。

3. 即溶酵母加入 2 大匙水拌均后加入 (2) 内搅拌均匀，盖上；待发酵1 1/ 2至2小时直到出现小小的气泡。

4. 把一个 30cm 的蒸盘涂油。

5. 将米粉混合料加入1 / 2汤匙油，炒匀后倒入蒸盘放入预热蒸炉内蒸20分钟。

~