只需要十分钟，就可以做出好吃的蛋挞！还可以顺便做紫薯口味的蛋挞呢！

只需要十分钟，就可以做出好吃的蛋挞！还可以顺便做紫薯口味的蛋挞呢！
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材料：

淡奶油 180克

牛奶 140克

白砂糖 80克

低筋面粉 15克

蛋黄 4个

炼乳 15克（可不放）

冷冻挞皮

做法：

1. 将淡奶油、牛奶和炼乳混合并搅拌均匀。

2. 加入白砂糖后，开小火边加热边搅拌至白砂糖完全融化。然后马上关火，不要把牛奶烧开。

3. 待牛奶晾凉后，倒入打散的蛋黄并搅拌均匀。

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4. 将低筋面粉晒入蛋黄液中，用橡皮刮刀搅拌均匀至没有面疙瘩。

5. 将搅拌好的蛋黄液再次过筛一遍。

6. 将过筛后的蛋液倒入挞皮中，倒八分满哦。220度烤25分钟即可。

7. 如果想做蜜豆馅儿的蛋挞，可以在倒入挞水之前先摞上点儿蜜豆豆再倒再烤哦。

8. 如果想做紫薯蛋挞，就把紫薯切成小块上锅先蒸软。

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9. 把紫薯块摞在挞皮上。

10. 再倒入搅拌好的挞水、八分满哦！还是220度烤25分钟。

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