教你做烧包，详细的做法，附图解说，100%成功率！随时想吃，都可以自己做啦！

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教你做烧包，详细的做法，附图解说，100%成功率！随时想吃，都可以自己做啦！
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馅料：

肉碎 200克

大葱 200克（切碎）

冷冻杂豆 30克

盐 半茶匙

白糖 2汤匙

蚝油 1汤匙

酱油 2汤匙

五香粉 少许

粟米粉 半汤匙+水 1汤匙 （勾芡）

食油 3汤匙

做法：

1. 热3汤匙油，炒香大葱，加入肉碎炒一会，加入盐，白糖，蚝油，酱油，五香粉，炒至稍干。

2. 加入冷冻杂豆炒匀，勾芡，取出待凉备用。

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水皮：面粉 200克，牛油 60克，糖 2汤匙，清水 100克 【揉成面团】

油皮:面粉 160克，白油 100克 【揉成团】

做法：

1. 将水皮面团和油皮面团各分成12份，搓圆。2. 把水皮面剂子稍微压扁，用水皮来包入油皮面剂子，滚圆，把封口朝下，放置松弛一会。

3. 把松弛好的面剂子擀成牛舌形。卷起成圆筒状。接口向上。

4. 把筒状的面剂子压扁成长条形，再卷起。把最后卷起的小面筒子的接口朝下放置松弛15分钟， 松弛够时间比较容易擀成薄片。

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5. 把小面筒子直立起来（卷圈面朝上）用手指把接口处按着， 再用手掌将面筒往下倾向接口处压，把接口处压在圆饼下。

6. 然后擀成圆薄片，新手们可以在面薄片的周园涂一层水， 让它比较容易粘合收口。

7. 包入馅料后，以螺旋形折起，排放在烤盘上。

8. 涂上蛋液，放入预热烤箱200度烤15分钟。

9. 取出再涂上蛋液，撒上少许芝麻，继续烤15分钟至金黄色即可。

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