想吃甜品又怕麻烦？教你只用四种材料，做出【doink doink】的舒芙蕾吧！15分钟就搞定啦！

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材料：

鸡蛋 3颗

糖 50颗

面粉 50克

牛奶 50克

做法：

1. 将蛋黄和蛋白分开。

2. 蛋黄里加入过筛的面粉和牛奶，拌匀。

3. 另一个盆里，打发蛋白至有大泡沫，加入一半的糖。

4. 打至湿性发泡时，再加入另一半的糖，打至硬性发泡。

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5. 把蛋白糊加入一半进蛋黄糊里，用切拌的方式拌匀。

6. 最后再倒回蛋白糊里，拌匀。

7. 开小火，用厨房纸巾在平底锅上抹薄薄一层油。

8. 挖一勺的面糊，放在平底锅上，稍微煎一下。

9. 稍微定型后，就翻面继续煎至熟，即可取出。

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10. 时间大约是双面各1分钟半，但还是要看火候。如果不确定，可以用竹签插入，如果没有沾上面糊，就是熟了。

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