【奶酪包】松软细腻的面包，配上香滑奶酪馅，让人停不了口！零失败配方，教你自己做出来~

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【奶酪包】松软细腻的面包，配上香滑奶酪馅，让人停不了口！零失败配方，教你自己做出来~
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面包材料：牛奶 120g，淡奶油 50g，高筋面粉 300g，鸡蛋液 30g，酵母 4g，盐 2g，细砂糖 30g，黄油 30g

奶酪馅材料：奶油奶酪 170g，糖粉 35g，椰浆 20g，奶粉 40g

做法：

1. 将面包材料中，除黄油以外的材料放入揉面机，和20分钟。

2. 面团和到可以扩展开的阶段，即可。

3. 将黄油加入面团，继续和20分钟。

4. 这一次面团要和成可以拉成薄膜，有韧劲、不破洞，才可以。

5. 将面团放进打蛋盆里，先用保鲜膜盖上，再盖上一个湿毛巾，然后放进烤箱，启动发酵功能，同时在烤箱中放入一碗温水。开启面团的第一次发酵。

6. 待面团变成原先的2倍大，手指沾上高筋面粉，在面团中心戳洞，面团不回弹不回缩，就代表第一次发酵完成。

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7. 排气！用手揉面团，然后盖上保鲜膜，松弛10分钟。

8. 将松弛好的面团，放入8寸不粘活底蛋糕模具中，烤箱开发酵功能，同样放一碗温水，开启面团的第二次发酵。

9. 这一次，面团发至约2.5倍大，高于蛋糕模具就可以烤了。

10. 烤箱180度预热5分钟，将面团和蛋糕模具放入烤箱中下层烘烤20分钟。

11. 奶酪馅：将奶油奶酪、糖粉、椰浆倒入打蛋盆内。再拿一个打蛋盆，接一些热水。将第一个盆中的材料隔水加热，一边加热，一边用手动打蛋器搅拌，直至奶酪馅非常顺滑，馅就完成了。

12. 装饰粉：将奶粉和糖粉过筛，放在烤盘中备用。

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13. 烤好后的面包，放凉并脱模，用锯齿刀将面包平均分成4份。

14. 再用锯齿刀，在每一块小面包中间横切2道。

15. 用小勺子挖取奶酪馅，抹在面包夹层及侧面，可以依据自己的口味多抹一些，奶酪的风味会更浓郁。

16. 最后用面包的侧面粘上装饰粉。

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