谁说减肥不能吃饼干？这几款饼干，吃多几片也无妨！

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葡萄干蛋奶酥饼干

材料：低筋面粉 200克，奶粉 20克，细砂糖 70克，蛋黄 3个，葡萄干80克，黄油 85克，蛋黄（涂抹）1个

做法：
1. 黄油碗里加入白砂糖，隔热水融化。
2. 用打蛋器打蓬松，颜色变浅。
3. 逐个加入蛋黄，打蓬松。
4. 加葡萄干，筛入面粉。
5. 抓匀，揉成面团。
6. 揉搓成小圆团，然后用手捏成小方块。
7. 刷上蛋黄液，入烤箱，160度，20分钟即可。

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奶香苏打饼干

材料：面粉 450克，奶粉 50克，牛奶 250克，酵母粉 5克，小苏打 5克，黄油 20克

做法：
1. 所有材料揉成光滑面团。
2. 静置一会，取1/3的把面团擀成2mm厚面皮。
3. 用饼干模均匀压出图形。
4. 放入烤盘后用叉子在上面戳些孔。
5. 烤箱预热190度，放在中上层，烤10分钟。

苏打芝麻饼干

材料：低筋面粉 300克，牛奶 180克，玉米油 40克，白芝麻 15克，黑芝麻 15克，盐 3克，酵母 3克，食用小苏打 2克

做法：
1. 将牛奶装入碗中放入微波炉高火打十多秒，温度在35度左右，加入酵母拌匀，静置5分钟。
2. 芝麻处理干净后，放入锅里小火炒熟。
3. 低筋面粉过筛，加入盐、小苏打混合均匀。
4. 加入芝麻、植物油，混合均匀。
5. 加入融入酵母的牛奶，揉成比较柔软的面团。
6. 盖上保鲜膜，饧一个小时。
7. 擀成两毫米左右的薄片，用叉子扎一些小孔。
8. 刻好形状，放在铺好油纸的烤盘里。
9. 放入预热的烤箱中层，上下火，180度，烤10分钟左右。
10. 出炉了，凉后就比较脆了。

巧克力燕麦饼干

材料：低筋面粉65克、可可粉10克，燕麦50克、椰蓉30克，红糖15克、细砂糖15克，蜂蜜15克，黄油60克、黑巧克力20克，小苏打1/4勺

做法：
1. 将燕麦片，细砂糖、红糖、椰蓉放入大碗里。
2. 将低筋面粉、可可粉和小苏打混合过筛后倒入，搅拌均匀。
3. 把黄油切成小块隔水加热融化成液态。
4. 将蜂蜜倒入融化的黄油里，搅拌均匀。
5. 将所有干性材料的混合物倒入黄油糖浆里，加入融化的巧克力，拌匀成为饼干面糊。 抓一块（约10克）面糊揉成小球并压扁，排入烤盘。
6. 预热烤箱160度，烤箱上层，约15分钟。

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南瓜芝麻饼干

材料：全麦粉 300克，南瓜泥 150克，鸡蛋 1个，黄油油 30克，糖 20克，泡打粉 2克，牛奶 100克

做法：
1. 牛奶、鸡蛋、黄油、南瓜泥搅拌均匀。
2. 放入全麦粉和黑芝麻搅拌。
3. 揉成光滑的面团醒30分钟。
4. 把面团擀成正方形。
5. 用爱心模具压一下。
6. 然后放入烤盘里，烤箱180度预热5分钟上下烤10分钟。
7. 10分钟出烤箱放凉即可。

花生饼干

材料：白糖 80克，花生 70克，普通面粉 250克，植物油 50克，鸡蛋 1个，小苏打 3克

做法：
1. 花生用水清洗干净控干备用。
2. 面粉过筛后倒在盆中，中间扒一个窝。倒入白糖、色拉油、小苏打、鸡蛋。
3. 一点一点的加入水，用勺子把面粉搅成面块。
4. 再用手把和成面团。花生用刀切碎。
5. 用擀面杖擀成0.3厘米的大片。
6. 面片再用刀切成小方块。
7. 在方块上刷上一层水，粘上花生仁。
8. 摆在烤盘上，烤箱预热，180度中层，20分钟左右，看表面呈黄色即可。

高纤燕麦饼干

材料：低筋面粉 250克，即食燕麦片 100克，鸡蛋 1个，糖粉 70克，苏打粉 半勺，色拉油 60克，香草精 半勺，盐 ¼勺

做法：
1. 低筋面粉和小苏打混合均匀，过筛两遍。备用。
2. 色拉油和糖粉混合, 搅拌均匀。
3. 加入香草精和盐，搅拌均匀。
4. 打入全蛋, 搅拌至蛋液都吸收掉。
5. 过筛好的低粉和苏打粉加入, 用刮刀拌匀。
6. 加入燕麦片，用手抓成团，不要过度揉搓，以免面粉出筋。
7. 面团分成25克左右一个，捏成小圆，再按压成直径大概5厘米的厚片，摆入烤盘。
8. 入烤箱中层，烘烤25分钟左右，熄火后焖10分钟左右即可出炉。
9. 可以闻到饼干香，颜色变金黄就可以了。

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